现在很多人都知道粗粮对身体好：控血糖、降血脂、通大便。于是，顿顿糙米、燕麦、红薯、玉米轮着上。但你可能不知道——粗粮虽好，却不是人人都能消受。对一部分人来说，粗粮不但不养胃，反而像砂纸一样，一天天磨损你的胃黏膜。
为什么粗粮会“磨损”胃？
粗粮之所以“粗”，是因为它保留了完整的外皮和结构。里面含有大量不溶性膳食纤维，这些纤维质地坚硬、颗粒粗糙。健康的胃能正常消化它们，但如果你的胃黏膜本身已经比较脆弱，这些粗糙的颗粒在胃里反复蠕动、摩擦，就像用小刷子不断刮擦胃壁。
另外，粗粮不好消化，在胃里停留的时间更长。本来胃只需要工作两三个小时，吃了粗粮可能要磨四五个小时。长时间、高强度的机械摩擦，对胃黏膜是一种持续的伤害。
下面这几类人，尤其要小心
第一类：有慢性胃炎，而且正在活动期的人
胃镜下能看到胃黏膜红红的、肿的，甚至已经有糜烂。这时候吃粗粮，等于往伤口上撒沙子，会加重炎症，让胃更难受。
第二类：胃溃疡或十二指肠溃疡患者
溃疡面是胃壁上的一个“坑”，直接暴露在食物和胃酸里。粗粮颗粒反复摩擦这个坑，不仅疼得更厉害，还可能引起出血甚至穿孔，这是非常危险的。
第三类：一吃饭就容易反酸、烧心的人
这是胃食管反流病的特点。粗粮难消化，在胃里待得久，胃就被撑得胀胀的，压力一高，胃酸和食物就更容易被“挤”回食管，烧心反流会更严重。很多反流患者发现，吃了红薯、玉米之后症状明显加重。
第四类：上了年纪、胃动力本来就不好的老人
随着年龄增长，胃的蠕动能力会自然下降。粗粮带来的饱胀感、嗳气、腹痛，在老人身上发生率更高。有些老人吃太多粗粮，甚至会在胃里形成一团纤维球，叫做“胃石症”，严重时需要胃镜取出来。
第五类：刚做过胃部手术或者切过息肉的人
比如胃息肉切除、早期胃癌剥离、胃部分切除等，胃壁上会有创面。术后恢复期一般要一到三个月，这段时间必须吃软的、好消化的食物，粗粮绝对要避开。
那这些人是完全不能吃粗粮吗？
也不是。关键在于换一种吃法，或者选择对胃更友好的替代品。
如果你属于上面说的任何一类人，可以试试这样做：
把糙米、紫米换成小米、白米。小米颗粒小，煮出来软烂，对胃非常友好。
把整粒的燕麦换成即食燕麦片或者燕麦麸粉。打碎之后纤维变细，不那么磨胃。
把玉米、红薯换成山药、南瓜，而且一定要蒸熟、蒸软，最好压成泥。
把全麦面包换成普通的白面馒头或者白吐司。发酵的过程已经分解了一部分粗糙成分。
吃杂豆（红豆、绿豆、芸豆）的时候，去掉豆皮，或者直接吃豆腐、喝豆浆。豆皮是最粗糙的部分。
如果你一定要吃粗粮，记住三个要点：
提前泡：至少泡4个小时，然后煮到“开花”、软烂。
粗细搭配：粗粮只占一小部分，比如一份粗粮配三份或四份细粮。
从很少量开始：先吃一两勺，看看胃的反应，慢慢加量。
同时，千万不要在空腹的时候大量吃粗粮，也不要吃完粗粮马上就躺下，更不要在胃已经痛的时候硬撑。
什么时候该停掉粗粮、去看医生？
如果你属于上面说的那几类人，又已经吃了很长时间的粗粮，身体出现下面任何一个信号，就要警惕了：
1.吃完饭总觉得上腹部隐隐作痛，而且越来越明显；
2.肚子胀得厉害，甚至能看到肚子鼓起来一块；
3.反酸、烧心比以前更频繁了；
4.大便变成黑色，或者检查发现大便里有潜血；
5.人莫名其妙地瘦了，胃口也差了；
这时候不要犹豫，去医院看看。医生可能会建议你做个胃镜，看看胃黏膜到底损伤到什么程度。
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