据1939年《贵州经济》记载：“茅台镇酒师多系郑姓人，其非郑姓者即其门徒。” 这一史料揭示了郑氏家族在茅台镇酿酒史中的特殊地位。自1585年郑佑开创蒸馏酿酒以来，郑氏一脉已延续四百余年，代代技艺传承，为贵州酱香酒发展作出杰出贡献。
明代万历十三年，郑佑在赤水河畔首次以蒸馏工艺酿酒，奠定了茅台镇酿酒技艺的起点。
清乾隆年间，第六代郑帝良在祖传配方基础上，融入陕西曲方，经过数百次的试验，最终得到 129 味本草入曲的初始配方，让茅台镇酒拥有独特的“灵魂密码”。
真正让郑氏一脉在茅台镇留下深刻烙印的，是第十代酿酒师郑义兴。年仅十几岁的郑义兴开始跟随爷爷郑仕银学习酿酒，而后又跟随胞叔郑应才精进技艺，相继在“成义”“荣和”“恒兴”三大烧坊担任酒师，他们酿造的酒，在1915年“巴拿马万国博览会”上一举夺金，让茅台镇酱酒香飘世界。
1953年，新中国成立初期，三大烧坊合并为国营茅台酒厂，第十代郑义兴进入酒厂，将郑氏一脉嫡传的129味本草入曲技术制作成的母曲贡献给茅台酒厂，将其基酒合格率从1956年的12.19%提升至1958年的99.42%，为酒厂酒质飞跃做出了巨大的贡献。
作为郑义兴的亲传弟子，郑炳南因长期专门负责为师傅采药和制曲，深得郑义兴酿酒技艺的真传，继承了完整的 129 味本草入曲配方，并将其传授给嫡传弟子郑军盛。
如今传承至第十二代，郑军盛坚守祖训，延续129味本草入曲工艺，不断优化工艺细节。以129味母曲方，酿出“醒酒快不容易醉，口感柔顺醇厚，香气丰富多样”等特点的郑酒师酱酒。他不仅是工艺守护人，也是郑酒师品牌的品质把关者。
业内人士指出，从郑佑到郑军盛，十二代工匠接力，四百余年传承，守住了祖训，也推动了技艺精进，为今日茅台镇酱酒的品质坚守奠定了深厚底蕴。
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