植物基饮食理念的持续渗透，正在推动植物蛋白市场的快速扩容。据智研咨询数据，中国植物蛋白市场规模2024年已达284.4亿元，连续七年保持增长。在这一趋势下，西子健康旗下轻食营养品牌谷本日记联合南京农业大学共同研发的植物蛋白粉正式上市，以90%高纯度蛋白与差异化配方切入植物基营养赛道。
这款植物蛋白粉的核心竞争力在于配方的科学性与创新性。产品依托两项发明专利技术，采用大豆蛋白、大米蛋白、豌豆蛋白构成的三重植物蛋白复配体系，通过不同来源植物蛋白的氨基酸互补，实现蛋白质氨基酸谱的优化，蛋白含量高达90%。与单一来源植物蛋白相比，三重复配体系能够更全面地覆盖人体必需氨基酸需求，单份可补足18种人体必需氨基酸，提升植物蛋白的营养价值与吸收利用率。
针对传统植物蛋白粉的痛点，谷本日记这款产品进行了多维度的优化。产品实现0乳糖、0乳蛋白，可满足乳糖不耐受人群与素食人群的蛋白补充需求；同时添加3种专利益生菌，每100克益生菌含量达200亿，在补充蛋白的同时维护肠道健康；每份热量仅78千卡，低热量配方适配体重管理人群的控卡需求。在口感上，产品推出荔枝酒酿、冰爽生椰两款特色风味，打破传统植物蛋白粉口感单调、豆腥味重的刻板印象，提升食用体验。
这款产品的推出，是谷本日记"天然谷物与现代营养科学相融合"品牌理念的延续与深化。品牌自2022年9月创立以来，始终聚焦轻负担体重管理、日常滋养与便捷营养三大核心需求，产品线涵盖代餐奶昔、蛋白棒、营养代餐粉、烘焙燕麦片、轻卡零食等。植物蛋白粉的上市，使谷本日记从代餐零食领域延伸至专业营养补充领域，进一步完善了产品矩阵，也为品牌打开了新的增长空间。
校企合作是这款产品研发的重要支撑。谷本日记与南京农业大学的合作，是西子健康产学研协同创新体系的一部分。西子健康与北京体育大学、江南大学、南京农业大学等重点高校深度合作，主导或参与多项行业标准制定，将前沿科研成果快速转化为市场化产品。截至2025年9月30日，公司积累涉及16个国家及地区的近1000项知识产权资产，为产品创新提供了技术储备。
新品落地的背后是西子健康全链路研发与生产体系的支撑。长沙德养研造中心与江西FoYes智能化制造基地形成高效协同的产能保障，每批产品均需经过内检与外检交叉检测，从原料入厂到成品出厂设立严格指标，确保产品安全、稳定、可口。
谷本日记上线仅20个月累计销售额便突破5亿元，现已积累超1000万健康生活用户，成为轻食代餐赛道的新锐力量。植物蛋白粉的推出，标志着谷本日记从轻食代餐品牌向综合性轻负担营养品牌的升级。在植物基饮食趋势持续深化的背景下，这款兼具高纯度、功能性与好口感的植物蛋白粉，有望成为谷本日记新的增长引擎，也为植物蛋白产品的差异化创新提供了可参考的方向。
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