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豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

2019-03-18 17:46:53  来源:中华网河南   

豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

一个新兴商业模式的出现,必会引来无数企业的复制和追捧。直播、短视频行业如此,网约车、共享单车行业如此,小酒行业亦如此。许多成功与失败的案例,都在讲述着一个观点:只有坚持创新,不断提升产品品质的企业,才有可能获得用户的认可从而走到最后。

豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

随着新时代的来临,颠覆和重塑在当今社会已经属于常态。以小酒为例,在白酒行业处于寒冬期的时候,江小白却逆流而上,用品类创新形式成功激发了行业活力。当小酒品类在白酒行业迅速崛起之后,众多小酒品牌纷纷入局,在动荡中走向梦幻般的未知。

小酒何以成功,接下来会有什么样的结局,又将有怎样的启示?

小酒的成功可以说是顺应了时代潮流。

豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

一方面来说,小酒是白酒行业新品类,它在产品体验和饮酒健康方面进行了升级,是行业转型的产物,行业寒冬期被激活之后,转型升级的小酒自然容易获得成功。

另一方面来说,小酒也顺应了消费场景的“类零食化”大趋势。“类零食化”对很多行业都有着绝对的影响力,正面的案例有小罐茶,小罐茶获得的巨大成功离不开这个理念。反面的案例有全聚德,全聚德烤鸭由于没能推出“类零食化”的产品,丧失一块不小的市场,是没有转型成功的表现,全聚德的业绩下滑与此有脱不了的干系。回看白酒行业,传统白酒品类并不能满足人们日益多元化的消费场景,小酒恰恰补充了其中的短板,这是成功的基本因素。小酒的成功让资本市场窥得商机,有人预言小酒未来将有几百亿级的产值,所以大量传统白酒企业和其它外来资本竞相涌入小酒市场。当然,市场容量并不是无限大,且众多品牌渐渐出现同质化的现象,那么小酒行业将迎来大洗牌,包括江小白在内的很多小酒品牌都遭受到业绩的重创,甚至有些企业已经完全放弃小酒市场。

豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

究其原因,主要还是因为小酒行业没有筑起壁垒,品类的创新没有坚持下去,产品品质的提升也并没有做好,很容易被资本复制所致。

很多小酒的推广结局正如同手机APP一样,用户不可能全部都装进手机里,无论推广的力度、奖励有多大,最终留在用户手机里面的APP终会是对用户有帮助且已经产生粘性的那款产品。已经发展起来的小酒品牌在接下来的发展中,是会像共享单车那样被大企业吞并,还是会像小米一样砥砺前行,一切还有待时间的考证。

豫酒振兴下商丘酒企怎么做?

中原文化源远流长,中原造酒史更是可追溯到9000年前的贾湖遗址。河南是白酒生产和消费大省,河南白酒品牌中,张弓、宝丰、林河素有“张宝林”之称,可以说是上世纪80年代豫酒的代表,其它的豫酒品牌同样比比皆是,豫酒板块在中国酒业一直占据重要位置。

在激烈的白酒市场竞争中,豫酒错过了国内白酒发展的黄金周期,逐渐落后于国内其他酒业。尤其是随着茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井等省外酒企进入河南市场后,豫酒步入低谷期。豫酒步伐的落后,引起了省政府的关注。

从2017年河南省政府召开全省白酒业转型发展会议始,“豫酒”振兴的声音就没有停止过。河南酒业转型发展被列入省政府重点支持的转型攻坚产业项目之一,相关部门出炉了《河南省酒业转型发展行动计划(2017-2020年)》,“豫酒”振兴被提到了全省高度。

此后,豫酒在各级政府的引导与支持下,既加快了企业重组,也完成了品牌重塑;既在河南本地推广了豫酒,也在全国各地的糖酒会抱团对外推广。从豫酒销售收入的公开资料对比来看,豫酒振兴取得了良好的效果。

豫酒在消费升级换代大环境下一直做着努力,以张弓、林河为代表的商丘酒企来看,其产品正在把3D打印、激光雕刻、互联网、电子商务、物联网等技术手段运用到传统产品中,进行了产品创新,除了在生产工艺和包装进行了创新外,甚至能生产出个性化定制酒。使现在的产品逐渐能满足大众多元化需求。

随着小酒的崛起,豫酒也参与了小酒行业的竞合,推出了不少小酒品牌,但是鲜有精品出现,并没能在小酒的市场获得广泛的认可,从这一点来看,豫酒振兴还需要多借鉴转型成功企业的经验。

大众创业万众创新的时代,很多新起步的企业发展成行业的佼佼者,拼多多这样的企业依靠行业创新在三年之内做到了上市。传统企业更需要坚持创新的精神。且孵化一款产品容易,要想真的把其做大做强是非常困难的,需要付出很多努力,我们就必须要学习其他企业成功的经验。那么小酒的成功,有哪些启示呢?

品类创新是企业转型升级中必不可少的一环,需要挖掘不同区域不同年龄层所能产生的特有需求,有针对性进行品牌创新,白酒企业则可以从酒体品质、生产工艺、容器包装、销售渠道、推广手段等方面创新,找到产品的独特性,根据产品的独特性搭建竞争壁垒,比如在商标等知识产权内容上加强保护。同时,还要进行不间断的创新,与竞争对手拉开距离。

商丘市有着巨大的市场潜力,在文化底蕴和区位上有着得天独厚的优势,商丘的酒企如果能抓住省政府和市政府豫酒振兴的各项方针政策,加以持续的IP打造,坚持抱团发展,将会为豫酒发展产生不可估量的贡献。

任何一家企业,无论是哪个行业,唯有持续不断提供更多元化、更个性化的服务,才能将创新转化为企业发展重要的驱动力,否则,很容易被重塑,甚至被其它行业颠覆!(徐威威)

(责任编辑:胡彦清)
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2017年世界华人文明交流经典案例征集

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