在全面实施乡村振兴战略中，柘城县把辣椒产业定位为特色优势产业，全县域布局，全链条提升，全方位发展，小辣椒成了富民大产业。

在柘城县牛城乡，绿彤种植农民专业合作社育的辣椒苗已长到三四公分高，再过半个多月，就可以移栽到大田。两千亩辣椒沈祥杰有自己独到的种植诀窍。

柘城县绿彤种植专业合作社负责人 沈祥杰：不用农药，不用除草剂，以生物防治为主，大大提高了辣椒的品质，而且现在企业在找到我们(签)订单，价格比市场价高出20%。

为进一步提高辣椒的种植效益，这几年，柘城积极引导像沈祥杰这样的种植大户、家庭农场和涉农企业流转土地，采取麦套椒模式，规模发展辣椒种植。同时县农业部门组织农技专家进田到户，从种到收，全程指导辣椒标准化生产。

柘城县辣椒协会副会长 王会超：政府给我们种椒大户购买了保险，遇到自然灾害年份也有保障。

柘城县辣椒种植历史悠久，为促进产业发展，县财政按照每亩200元的标准进行补贴，并在辣椒规模种植区优先建设高标准农田，筑牢了产业发展的基础。

柘城县辣椒产业办公室主任 张廷俊：目前我们全县共有20万劳动力，吸附在辣椒产业链上，15万人通过辣椒产业走上了致富路，可以说是一业带动万人脱贫。

为培育发展新引擎，柘城县正在规划建设占地两万亩的国际辣椒小镇。另外一个占地800亩的辣椒物流园区也在进行建设。

万邦国际农产品辣椒物流城经理 刘杰：县面里正在主导谋划辣椒期货上市，我们规划一个1万平方米的辣椒期货交易中心，以及300亩的辣椒交割库，能够通过线上线下交易，能够更好地把辣椒销往全国各地。

一业带动百业兴。如今柘城已培育320家辣椒种植专业合作社，26家辣椒产业化龙头企业，年加工辣椒三十多万吨，每年交易量突破70万吨，已成为全国重要的辣椒交易集散基地。辣椒及其制品还远销国外，年出口创汇两亿多元，成为名副其实的中国辣椒之都。

柘城县人民政府县长 路标：我们将抓好关键环节的提升和突破，通过品种培优、品质提升、品牌打造，让我们的辣椒产得更优，卖得更好。同时进一步拉长产业链条，提升精深加工水平，带动更多的群众在这个产业链上增收致富。