为切实加强食品生产环节监管，保障食品生产质量安全，商丘市政府食安办副主任孟锦涛带领食品生产安全监管科对食品生产企业监督抽查和指导虞城县食品安全示范创建工作。检查组一行对河南科迪速冻食品有限公司、虞城县瑞欣食品有限公司等企业食品安全进行检查，重点检查了企业生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品检验、销售记录、标签标识等关键环节。市政府食安办副主任孟锦涛要求食品生产企业严格落实食品生产质量安全主体责任，预防和避免食品质量安全事故的发生。

孟锦涛同时对虞城县食品安全示范创建工作进行指导，实地查看了虞城县食品安全主题公园和基层市场监管所建设情况。提出要把食品安全主题公园作为宣传阵地，因地制宜注入食品安全宣传元素，打造融科学性、趣味性、实用性为一体的食品安全科普基地。基层市场监管所建设要以创建国家食品安全示范城市工作为契机，积极谋划，主动作为，创新实干，多措并举，抓好辖区农贸市场以及“三小”门店等重要区域的监督整改工作，确保逐项落实到位，防止问题反弹，消除安全隐患，防控安全风险，保障辖区居民食品健康安全，为示范创建工作提供有力保障。