“夏邑啥汤、麦仁驴肉、西关糟鱼、民权麻花、宁陵哨子汤、柘城蒸羊肉、烧扎饼、焙金蝉...”商丘的特色美食真的一时半会儿说不完。12月24日上午，商丘市举办“豫见美食·香约商丘 商丘十大“名吃、名厨、名菜”评比活动”启动仪式。

中共商丘市委常委、宣传部长王全周，商丘市商务局党组书记、局长蔡英奇，商丘市文化广电和旅游局党组书记、局长高斌，商丘广播电视台党组书记、台长杜娟，主办、协办、承办单位和选手代表等出席了仪式。

据了解，本次“名吃、名厨、名菜”评比活动由商丘广播电视台、商丘市餐饮与饭店行业协会、商丘市酒店饮食业商会承办，商丘市人力资源和社会保障局、商丘市大数据管理局、商丘市市场监督管理局协办，并且得到了中央广播电视总台《中国味道》栏目以及河南电视台《香香美食》栏目的大力支持。旨在进一步广泛弘扬中华厨祖伊尹优秀饮食文化，推动“人人持证、技能河南”建设商丘新高地，着力培养从业人员专注专业的餐饮职业技能、精益求精的工匠精神，宣传、发掘、推介商丘特色美食，重塑商丘餐饮文化品牌和文旅网红美食品牌，鼓励餐饮企业提升品牌意识、树立企业形象，打造百年老店，引领商丘市饮食业高质量发展。

中共商丘市委常委、宣传部长王全周宣布比赛启动并鸣锣助力

据介绍，本次活动将采取部门、协会推荐和企业自愿的方式报名。名吃、名菜报名应具有豫东地方风味与特点，特别是老字号、非物质文化遗产、河南名吃，同时也鼓励创新的融合性菜品参赛。名厨的评选，30周岁至70周岁，厨艺工龄10年以上的知名烹饪师、面点师、凉菜师、果蔬雕刻师等都可以踊跃报名。活动最终将通过市民参与、网络投票和专家组评审等相结合的方式确定候选名单。

同时，活动已经在微博、抖音、快手、头条号等新媒体分别开设了话题：豫见美食香约商丘，截至目前已经收获近50万的关注。更重磅的消息是，从本日起至2022年1月22日，大家可以在抖音上参与豫见美食香约商丘话题的短视频拍摄，会有惊喜大礼等着大家，一等奖是手机一部。

启动仪式上，中共商丘市委常委、宣传部长王全周宣布比赛启动并鸣锣助力，与与会领导及嘉宾一起到展示区，对各位参赛选手代表的厨艺技能展示进行了参观指导。

记住乡愁，留下回忆。相信商丘的美食一定会让在外的游子感受家乡的味道，商丘特色美食文化也一定会源源流长。（文/图 崔文峰）