2020年12月，为阻断新冠病毒通过进口冷链食品传播风险，商丘市聚焦源头防控，探索创新监管方式，对进口冷链食品实施集中监管，立足现有冷库在全省率先建立起了进口冷链食品集中监管总仓。2021年12月，为切实扎紧疫情防控进口冷链食品“口袋”，进一步规范进口冷链食品总仓设置与运行，商丘市政府决定新建进口冷链食品监管总仓。
经过紧张周密的选址、设计、建造，历时65天，新仓于4月1日正式投入运营，占地7200平方米、冷库总容积5.4万立方米，容量4万余吨，每天能满足500吨冷链食品出入仓需求。期间市领导多次现场指导检查，督促总仓高标准建设、严规范运行。
新仓严格按照闭环管理的要求建设，设置有专用通道、作业区、独立冷库以及办公食宿设施，工作区与非工作区分开，两区之间设有缓冲区。专用通道人、车、物分开，人流通道内设有更衣区、清洗区、消毒区，人员闭环流动；车流、物流通道单向流通，入口与出口分开，避免交叉污染。作业区设置有消毒作业区、样品抽样区、洗手消毒区、暂存区、隔离区等，独立冷库用于分别贮存各批次产品，避免混放交叉，同时设置有阳性产品库。一旦检测发现阳性冷链食品，立即转移至阳性品库，专门贮存处理。办公区和食宿区分别用于驻仓监管工作组办公和驻仓工人休息住宿和生活饮食。
为确保总仓规范运行，成立了由市场监管、卫生健康、交通运输以及中州办事处等部门组成驻仓监管工作组，制定了入仓报备、核酸检测、病毒消杀、赋码出仓、人员管理和应急处置等工作制度，制定了总仓运行流程图。还设置了由25个高清摄像头组成的视频监控系统，全天候监控，保证规范作业。
截至目前，商丘市监管总仓累计流入进口冷链食品2.48万余吨，检测消杀155万余件。新仓建成运行之后，能够更好地做好源头防控，做到全方位、全链条、全覆盖闭环监管，实现来源可溯、去向可追、问题可查，保障商丘及周边地市进口冷链食品安全供应。
