为切实督促食品药品经营单位严格落实主体责任，按照食品药品安全及疫情防控等工作要求，10月7日，商丘市场监管局党组副书记、副局长张言军带领相关人员对婚礼酒店餐饮单位、大型商超、连锁零售药店等单位进行了暗访检查。

在商丘市名家名厨酒店，张言军详细查看了菜品清洗、食品贮存、热食烹饪、凉菜制作等后厨加工操作情况，要求企业要加强精细化管理，严格查验原料品质，做好清洁消毒，分类分区贮存食品，严格食品留样。在安奇乐易（南京路店），重点对瓜果蔬菜、肉蛋奶油及散装熟食等老百姓生活必需品进行了检查，对进货来源、检验检疫等情况作了详细询问。在天伦大药房，重点查看了“四类药品”销售登记、执业药师在岗在位、保健食品销售等情况，要求企业严格履行食品药品销售安全主体责任，严格落实疫情防控措施。每到一处，张言军都率先扫码并反复强调要严格落实布码扫码、测温查验等疫情防控措施，提醒企业要经常性地排查电路、电梯、燃气等设施设备，及时消除安全隐患。

针对发现的问题，张言军要求企业要立行立改，深入查找原因，不断完善机制措施。张言军强调，一要高度重视，树牢主体责任意识，确保国庆直至党的二十大期间食品药品安全；二要加强管理，食品企业要按照规定配备食品安全管理人员，对食品安全实施“日管控、周排查、月调度”；三要明确职责，定岗定责，抓实抓细，确保各项安全措施得到严格落实，切实消除安全隐患，全力保障人民群众买得放心、吃得健康，确保全市群众度过一个欢乐、祥和的节日。

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