4月4日上午，河南省科技特派员、河南农业大学王丽博士一行，到商丘虞城县刘店乡叶赵村灵芝菇种植基地开展科技服务。

灵芝菇是一种名贵珍稀食用菌，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。其菌肉肥厚，菌盖和菌柄脆嫩、味道鲜美，具有灵芝香味，故称“灵芝菇”。虞城县目前种植面积达7000平方米。

在种植基地，叶赵村委会主任赵红涛兴高采烈的向王博士一行介绍了“虞城灵芝菇”已获得“全国名特优新农产品”认证的情况，并畅谈了下一步开发生产“灵芝菇粉面条”的设想，并现场让大家品尝了灵芝菇酱。在灵芝菇生产过程中出现体型偏大、包装困难、外销不便长途运输、深加工拉长产业链的路径等问题，现场咨询了王博士。

针对咨询，王丽博士当场进行了系统解答。她说，食用菌鲜品采收后在常温下容易腐烂变质，保鲜期较短，即便采用冷藏手段，保鲜时间也不长。

因此，除部分适合鲜销的食用菌产品，一是通过冷链物流直接送到消费者手中外。不少食用菌采集后需及时采取一定的初加工手段，以有效延长产品的保存时间。食用菌含有的多糖等多种生理活性成分具有抗氧化和清除自由基作用，能够有效降低血糖，促进心脑血管健康，延缓衰老，提高人体免疫力。二是通过精深加工将食用菌中对人体有益的成分提取出来，制成功能性保健食品和医用药品，能消除部分食用菌口感不佳的弊端，更易得到消费者认可，提高食用菌产品附加值。三是对灵芝菇就地加工，走加工、品牌一体化之路，以利于后期的运输和销售，同时延长货架期。四是深加工产品可多元化开发，包括灵芝菇酱、灵芝菇粉、灵芝菇片、灵芝菇面条、灵芝菇饼干等。

王博士最后说，“虞城灵芝菇”已经获得“全国名特优新农产品”认证，下一步，虞城县在食用菌发展上，要重视品牌效应、注重灵芝菇种植推广，要利用“传、帮、带”等多种方式，为农民增收找准路子，为产业振兴拓宽渠道，为乡村振兴增砖添瓦。我要把虞城当成我的第二故乡，今后会经常来虞城，为虞城发展尽绵薄之力。

一同到基地开展科技服务的虞城县经作中心副主任、科技特派员赵学书建议，今后种植灵芝菇，一定要减少亩投料量，增加降温和加温设施，选准种植季节，出菇后适时采收，避免出现“巨型菇”而影响销售。

种植户姜波喜悦的说：“通过王丽博士现场讲解，使我瞬间开朗了很多，对灵芝菇的发展更加增添了信心，今后扩大规模并带动周边村民大力发展灵芝菇，让更多人都富起来！”（胡彦清 林文献）

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