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知否知否,应是米贵如油!

2019-01-24 09:56:05  来源:中华网河南   

知否知否,应是米贵如油!

这里是中国水稻的源产地,这里传承着数以千年的农耕文明,这里的水稻却在市场销声匿迹,这是一粒米的塑名之路,这是一段传奇的经历,看炎黄文化如何从零开始,种出中国“最zui好吃”的大米,创造出大米中的“爱马仕”这样的品牌神话,在口感测评上达到“A+”级,更是得到了91.2分的高分(满分100分)。据第三方检测机构出具的权威测评报告,所有检测指标均符合国家标准,而影响口感的关键指标:蛋白质含量仅为6.45%!

知否知否,应是米贵如油!

1、缘起,挽救没落的杜良大米

开封杜良,天赐粮仓

曾经的杜良大米远近闻名,随着小贩吆喝声遍布街头小巷,甚至远销周边五省,彼时的开封杜良大米口感和质感均属上乘。可现如今,杜良大米已经淡出了主流市场,逐渐成为了只有在人们记忆中才能找寻的存在!

炎黄文化控股(深圳)有限公司在杜良水乡投资建设禹村田园综合体,选定了水稻作为农业产业的主攻方向。炎黄文化的文创团队便应运而生,于是这个杜良大米的塑名之路便由此开启了......

文创团队的小伙伴们接到这个课题的时候,个个眉头紧锁,这样一个被贴了标签的大米,如何才能重返生机与活力,这是第一道坎儿!

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2、啥是“濛金地”?

黄河蜿蜒曲折途径开封,落差近百米。

特殊地势造就了开封杜良这片独特黄河流域冲击平原,开封作为历史上著名的黄河泛滥之地,每次的黄河泛滥就是人民苦难之时。

但苦难过后,河水褪去,黄河同时也为开封人民留下肥沃的黄河泥沙,放眼望去就像一片濛金之地。

风雨过后见彩虹,洪水滔天过后迎来新生。杜良大米的市场前景坎坷难料,就像开封这座城市在千百年来所经历的一切。破而后立,“杜良水乡濛金地”这个全新的大米品牌的诞生!

知否知否,应是米贵如油!

3、炼狱难度,市场空间不足

市场定位,这是一个商品成败的关键。

在中低端大米市场上已经充斥了数不胜数的大米品牌,其规模化生产所带来的市场竞争力已极为强大,此时进入中低端市场并死磕价格显然是不明智的。

所以,文创团队将濛金地大米锁定在相对小众的中高端市场。在这类市场的大米,都拥有着自己的特有的IP,比如东北五常大米、日本的越光米。

毫无疑问,这类大米口感好、品质上乘,若拿现在杜良耕种的大米,与它们毫无可比性。所以,工作进入了第一个死胡同。

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4、就是要正面“刚”五常大米

大米的口感永远是客户最关心的。

国内大米中以东北五常大米的口感最佳,是这个市场中的王者,也是濛金地大米必须要面对的一个竞争对手。

那么开封杜良的大米能证明刚过五常大米吗?

一开始,所有人心里都是没底的。

通过没日没夜的研究,文创团队小伙伴们把市面所有在售东北大米的公众号翻了个遍。

发现东北五常大米在营销中几乎很少说好吃,因为口感是没有一个可以量化的指标被消费者直观的看到。反而是通过列举气候、土壤、水质、种子等四大核心卖点来强化五常大米的IP。

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5、开封竟然完胜五常!你相信吗?

开封杜良PK东北五常

为了知晓差距,文创团队的小伙伴们对这些关键的数据指标进行了研究。又是通过数个日夜的奋战,小伙伴们个个都化身成为了科学家,本着一丝不苟的精神,查阅了大量的农业论文资料。

甚至还“丧心病狂”的,调取了开封地区的近50年的日照数据,近30年的降水数据,近10年的气温数据,以及2017年全年365天的昼夜温差数据,同时还找到了濛金地研究与黄河水灌溉的学术论文等重要科学研究文献。

与东北五常地区的官网宣传数据都做了一对一的对比,竟然得出了一个惊人的结论:

开封杜良比东北五常更适合优质水稻生长

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6、不负这片土地,只找最好的种子

开封比五常更适合种水稻!

这个结论的得出让文创团队的小伙伴们为之振奋!可接下来的问题又让团队陷入了思考中。

几近满分的生长条件,若不配有优质的种子,耕作而出的大米也不会如人所愿。

为寻找优质稻种,文创团队“三顾茅庐”,不辞辛苦顶着漫天风雪请教专家,远赴全国各大优质大米产地,以及浙大等水稻研究中心考察学习。

最终与河南省农科院携手,在杜良李寨禹村田园综合体项目中建立了一百亩的科学示范基地,并试种了5种新品种的水稻。

其中就有农科院精心培育了十八年之久的优质粳稻品种,据说在口感上能媲美日本的国宝级大米“越光米”。

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7、半年的耕种,用最真诚的心来守候

细节决定成败。

在整个大米的生长期,有足足六个月。而文创团队的小伙伴们是一刻也不敢放松。不仅知会了禹村实验基地的老乡全程看护,更是和当地的村委多次嘱托,稻田里一有风吹草动,就要及时通知。

而这边则是随时和农科院的专家们保持联络。每半个月一次的巡田,更是一点都不马虎,确保在水稻的生长过程中出现了意外情况也能第一时间做出反应。

团队中的小姑娘也从一开始在田垄上都走不稳的柔弱、怕脏怕累怕蚂蟥的娇惯,到后来顶着烈日下田地的豪迈,就像濛金地这个品牌一样,都很好的告别了过去,迎来了新生。

同时为了解决公司和试验田相隔甚远的问题,团队的小伙伴们还和写字楼的物业斗智斗勇,终于在办公室楼顶开垦了一分试验田,就是为了随时能监测到水稻生长的过程,近距离的感受水稻的存在,获得文创的灵感源泉。

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8、文创赋能,从宋徽宗到胚芽米

挖掘一粒大米背后的故事。

往往可以提升大米的价值,文创团队的小伙伴们在此处下足了心思。

绿色健康营养是主要针对的方向,炎黄文创为此专门前往郑州营养师协会拜访知名营养师,得到一系列与大米有关的营养配方,并将其付诸行动,形成了早期的濛金地大米。

产品1.0版本:“宫廷知粥记”,追溯开封古老历史,发现北宋时期是开封封建社会最为鼎盛的时期,彼时的宋徽宗是古代君主中一位另类的“奇葩”,他对于文创产品的认知,在当时是超前的,以绿色健康为宗旨的第一代濛金地大米便应运而生。

产品2.0版本:健身减肥粥等一系列大米与其他养胃健身等产品的恰比例融合,使得市场上面出现不仅仅是大米的产品,而是更多农产品融合而出的健康食品。

产品3.0版本:日晚膳粥,针对于中国人对于早晚膳食的营养需求,提出营养膳食的口号。

产品4.0版本:儿童粗米、胚芽米,经过长期的市场调研,发现市场上针对于儿童的粗米存在大方面的缺口。在大米研究上发现大米最具营养价值的主要成分在于胚芽部分,故选择了主销于儿童、老年群体中的大米产品,此时的“濛金地大米”已经完全找好了自己的落位。

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9、新鲜现磨的胚芽米,一期一会

“濛金地大米”的文创IP正在逐步确立。

从一颗大米逐步落位成“宫廷知粥记”,直至专属儿童的粗米、胚芽米。文化创意几近满分、消费用户精准,“濛金地大米”正在大步向前迈进。

由于条件严苛限制,濛金地大米无法向各大商超铺货,只能小批量供应,文创团队的小伙伴想出了一个完美的办法,实施线上预订,鲜磨现卖。

杜良的水稻生长期长达半年,比普通大米长了三个月,一年一季。收割晾晒后便直接保存到农科院的专业粮仓中。

由于无法批量生产的工艺和胚芽存活时间较短的限制,通过订单制,直接从厂里打磨真空封装,走快递发货。

鲜磨现卖从稻谷成为胚芽米到消费者手中仅仅需要三至五天,大大地保证了“濛金地大米”的新鲜度。

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10、未来可期,坦途才更加需要细心守候

未来,炎黄文化控股(深圳)有限公司还将专为“濛金地大米”开辟出专家试验田,生产最顶级的优质大米,最终建立杜良水乡这一特有的地域化的农产品IP。

树立一个品牌相较于为整个乡村赋能显得简单了许多,炎黄文化的文创团队最终目的在于通过濛金地大米为杜良李寨村打造一个完整的农业产业链。助力乡村振兴,为乡村发展赋能。

(责任编辑:胡彦清)
关键词:
2017年世界华人文明交流经典案例征集

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