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为什么炒栗子要放石子

炒栗子为什么要放石子？

炒栗子为什么要放石子？

因为石子质量很大，热导率介于铁锅和栗子壳之间，能吸收大量的热量，温度却不会升高太快，这样栗子仁就有足够的时间在适宜的温度下被炒熟了

2023-02-02 13:39:50

为什么炒栗子要放石子？炒栗子放石子的原因

为什么炒栗子要放石子？炒栗子放石子的原因

炒栗子要放石子是为了受热均匀。小石子受热后，散热较慢，板栗可不断地与小石子进行热传递，不会炒焦、夹生，还可以把炒板栗过程中的杂质粘

2023-02-01 15:13:29

为什么炒栗子要放石子？

为什么炒栗子要放石子？

糖炒栗子加入的小石块会让栗子更甜，更有风味，更加香气扑鼻。也就是说糖炒栗子时加入的小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供

2023-01-04 13:51:49

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