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信阳商城鸭产业发展迅猛 板鸭及衍生产品年产值超六千万

信阳商城鸭产业发展迅猛 板鸭及衍生产品年产值超六千万
2020-12-17 09:26:39 来源:信阳晚报

在信阳市商城县东北部,距县城8公里处,有一个乡镇名曰“丰集”。在丰集镇,历来是家家户户都会制作板鸭,因而该镇又有“板鸭之乡”的美称。

“俺家这板鸭,肉质紧实、鲜香肥美。”一大早,在位于丰集镇339省道边的一家板鸭示范生产基地,老汉金荣光拿出制作好的板鸭,一边往竹竿上挂,一边自豪地说着,散养在青山绿水、稻田农庄的鸭子,个顶个的“纯生态”。来到屋内,除了晾晒的板鸭外,还有一排排的竹簸箕,里面放着鸭翅、鸭肫等。

萧小佑在阁楼上晾晒间.jpg

检测板鸭晾晒程度

腌缸里取出肉品.jpg

腌缸里取肉品

俗话说,鸭子全身都是宝。商城县丰集何氏板鸭厂一名负责人介绍,丰集板鸭分为板鸭和外五件,除此之外还有鸭毛,大毛、小毛可做高档羽毛球,绒毛用于生产羽绒被和羽绒服,就连废毛也能制成肥料。

离开何氏板鸭厂,来到镇街道,阳台、房顶、平地,处处能见晾晒板鸭的场景。到饭点时,空气里时时氤氲着板鸭香气。一名为“豫佑”的板鸭基地,香气尤为浓烈。初见基地负责人萧小佑,她正检测着板鸭晾晒的程度。“只有精细制鸭,才能让大家在餐桌上吃出‘幸福的味道’。”萧小佑笑说着。

晾晒外五件.jpg

晾晒外五件

房顶上的晒场.jpg

房顶上的晒场

2017年,萧小佑带着对家乡传统技艺传承的情怀,创办了商城县小佑商贸有限公司。凭借成熟的制作、运营技巧,仅一年时间,她带着团队制作并销售板鸭10余万只,还荣登央视《乡土》栏目。27分钟的专辑片,让这个大山里飞出的“金凤凰”享誉全国市场。2019年以来,豫佑板鸭销售30余万只,为当地1000余户乡亲带来近1000万元经济收入。

“我的目标就是造福家乡一方!”坚定这一想法,公司推出“公司+农户+基地”的运作模式,结合本地实际,从饲养到制作都亲自指导参与,分时间分批次将鸭苗投放给当地贫困农户,保价收购农户饲养的稻田鸭,既确保质量、数量,又带动了一部分贫困户加快脱贫步伐。

摆放整齐.jpg

摆放整齐

板鸭制作基地.jpg

板鸭制作基地

每年冬至前后的丰集镇,人们或忙碌于街头巷尾买食材,或在家庭作坊中宰杀、拔毛、制作板鸭,或穿梭在一排排竹竿之间晾晒板鸭,成为一道道独特风景。据统计,丰集镇年产板鸭约45万只,外五件约9万斤,产值3000万元以上;鸭子的衍生品鸭毛交易的年产值在3000万元左右。(记者 周涛)

(责任编辑:向东)

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