馒头是现当今社会最常见的食物之一，面粉经过充分的发酵后经过炉子的高温蒸腾作用，就生成了馒头这样外表白嫩内质松软，口感绵软的食物。作为最常见也最受中国人喜欢的食物之一，馒头是谁发明的？馒头的发明者是谁呢？一起看看吧。

馒头的发明者是诸葛亮。根据《三国演义》的记载，当时诸葛亮在平定南蛮，过江返程的时候，受到了战死冤魂的阻碍，为了安抚这些冤魂，只好祭奠河神，而诸葛亮又不想用人头作为祭祀品，因此用面粉蒸制成的面团来替代。之所以叫馒头，是因为馒与蛮谐音，馒头意为蛮头。

这就是《三国演义》中诸葛亮做馒头祭河的故事。此前，是没有“馒头”的说法的，而这之后，“馒头”之名逐渐流传开来。

据史料记载，早在魏晋以前，我国是没有馒头的。人们所吃的面食物中，只有一种叫“蒸饼”的面食。据《齐书》记载，在太庙祭祀上，人们用“起面饼”作为供物，这种起面饼“入酵面中，样子松松然也”。也就是说，在蒸饼之前，是没有发面食物的，人们吃的大都是死面食物。而且，如今我们所吃的馒头，在当时叫“蒸饼”。

诸葛亮（181年-234年10月8日，字孔明，号卧龙，徐州琅琊阳都（今山东临沂市沂南县）人，三国时期蜀汉丞相，杰出的政治家、军事家、文学家、书法家、发明家。

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