4.红碗糕(发糕)
碗糕是把发酵好的甜米盛入特别的小碗中蒸制而成的一种食物。因其出锅后外形是一个碗状而得名,外表像一朵盛开的花,又像在笑,象征全家欢欢喜喜笑呵呵。在印尼,碗糕还专门做成红色的,代表吉祥。
5.余生
印尼过年要捞鱼生,以生余条配上各色蔬菜丝和水果丝,加上花生腰果等干果。在吃的时候,大家一边用筷子将美味高高挑起,一边大声说:“捞起!捞起!捞个风生水起”。
6.鸡蛋
春节吃鸡蛋意谓“实实在在,吉祥如意。”鸡蛋要煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”。过年时,鸡蛋还要染上红色,盼望常年吉祥。
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