岗位发生变化还能不能再约定试用期

不能。

试用期是劳动者和用人单位为相互了解、选择而约定的考察期。用人单位可以依照劳动合同的期限与劳动者约定一定期限的试用期。

为了防止用人单位滥用试用期，《劳动合同法》第十九条规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

试用期内，如果劳动者不符合用人单位的录用要求，且有证据证明，单位可以与劳动者解除劳动合同，但不能以劳动者能力尚待提高、调岗等理由重新约定试用期。

员工试用期多久可以离职

劳动者在试用期想离职的，提前三日通知用人单位即可。

《劳动法》第三十一条规定劳动者解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知用人单位。

《劳动法》第三十二条规定有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：

1.在试用期内的;

2.用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;

3.用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。