宁蔚夏 编译

近日，日本滋贺医科大学非传染性疾病流行病学研究中心在《脑血管病杂志》发表的一项研究显示，欧米伽3（主要来自深海鱼类）多不饱和脂肪酸可显著降低脑动脉狭窄风险，有助预防由此引起的脑梗等脑血管病变。

研究小组从该中心实施的滋贺动脉硬化流行病学研究中随机抽取739名40～79岁男性居民作为研究对象，于2006～2008年对参与者进行血液检查，测量欧米伽3多不饱和脂肪酸的血液浓度，并于2012～2015年对同一参与者进行头部核磁共振成像检查，以此作为评价标准，分析研究欧米伽3多不饱和脂肪酸与脑动脉狭窄等脑血管病变的关系。

结果表明，去除年龄、高血压、糖尿病、吸烟等影响因素，欧米伽3多不饱和脂肪酸血液浓度越高，脑动脉狭窄风险越低，血液中欧米伽3多不饱和脂肪酸浓度每增加一个标准差(30.5微摩尔每升)，轻度以上脑动脉狭窄风险降低20%。

研究人员表示，迄今已有诸多欧米伽3多不饱和脂肪酸预防冠状动脉等动脉硬化疾病的流行病学研究报告，但与脑血管病变的关系尚不明确。上述新研究进一步阐述，说明欧米伽3多不饱和脂肪酸对大脑的大血管病变具有保护作用，日常增加深海鱼的摄取量，将有助于预防脑梗的发生。▲