当前位置:河南站首页 > 健康 > 食药安全 > 正文

煮米饭,豆浆牛奶代替水

2019-01-22 10:08:17  来源:人民网   

米饭是我国最常见主食之一,通常是大米加水蒸熟或煮熟。其实用牛奶豆浆煮饭,不仅更可口,还会提高营养价值。

豆浆代替水煮饭,豆香四溢。豆浆含有丰富优质蛋白,并且可以补充米饭缺少的赖氨酸;同时米饭含有约7%~8%的蛋白质,其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意,煮饭时,豆浆的量要多于水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的。如果豆浆浓度太高,可以加水稀释,否则煮饭容易发硬。

牛奶含钙和氨基酸丰富,煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样,出现煮熟发硬的情况。因此应先将牛奶加水稀释,或者用奶粉加水均匀混合后煮饭,米饭奶香而有营养。

除了煮饭,很多面点以及菜肴都可以用豆浆牛奶来代替水,比如馒头、蛋羹或者汤羹等。

(责任编辑:王萌)
关键词:米饭 豆浆牛奶
2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

1980变10万?退钱了!记者揭秘郑州柏悦医疗整形医院坑人套路
1980变10万?退钱了!记者揭秘郑州柏悦医疗整形医院坑人套路 花1980元选了个整形套餐割眼袋,做完整形手术后价格直接翻50倍,要交1...[详细] 2019-12-15 20:39:37
两层楼房“拔”地起 许昌能信热力被指无证建房
两层楼房“拔”地起 许昌能信热力被指无证建房 映象网许昌讯(记者 康世保)近日许昌市民刘先生投诉称,许昌市河...[详细] 2019-12-13 16:31:44
信阳市罗山县河道采砂劳务采购项目疑似造假中标 业主单位拒绝回应
信阳市罗山县河道采砂劳务采购项目疑似造假中标 业主单位拒绝回应 中国网12月10日电近日,接到反映称罗山县城市建设投资有限公司(以下...[详细] 2019-12-13 11:55:00

河南城记 更多>>

河南“城迹”70年|看不见的商丘:丝路驿站与盛世商都
河南“城迹”70年|看不见的商丘:丝路驿站与盛世商都 城市为躯,文化为魂。尺牍之间,于细微处见大千;方寸之内,于无声处...[详细] 2019-12-13 11:42:55
花影留香!看不见的许昌:曹魏故都与智造新地
花影留香!看不见的许昌:曹魏故都与智造新地 在这里,鄢陵腊梅一花香千里,神垕钧瓷窑变之魅惊艳世界,素有“腊...[详细] 2019-12-10 09:04:23
【聚焦】看不见的新乡:卫水依旧与兴业英才
【聚焦】看不见的新乡:卫水依旧与兴业英才 现在,这里已然是豫北地区重要中心城,中原城市群核心发展城,高校...[详细] 2019-12-06 09:12:18

中华网河南 服务热线:0371-56279399
中华网河南投稿邮箱:henan@china.com

中华网简介|频道简介|地方招商|
豁免条款|地方招聘|联系我们

网上不良信息举报电话:15011319821