当前位置:河南站首页 > 健康频道 > 养生 > 正文

这六个饺子馅 都适合今天吃

2017-12-22 16:50:25  作者:  来源:人民网  参与评论()人

民间有句俗话,冬至的时候吃饺子,这样耳朵就不怕被冻掉了。冬季记得要多吃饺子。因为这个时候,蔬菜、水果都不是很丰富,吃顿饺子,就等于一次吃了七八种食物,论养生效果,是谁也不如它呀。

茴香饺养胃健脾

吃茴香饺子,其实是需要勇气的,爱的人爱得要死,不爱的人一点也不能接受。

其实,茴香饺子算是非常健康的一种了,营养价值很高。每百克的茴香,维生素A和钙的含量,均居叶菜之首。中国《药典》也有记载,茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用,蔬菜大多性寒,茴香却性温,因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,选茴香饺准没错。

做起来很简单,将有机茴香洗净,用开水烫一下,切碎,拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里,搅拌均匀,再加一大勺香油搅匀,包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘,身子暖和了,却没有胀肚的感觉。因为茴香菜叶中含叶绿素也较多,能消除胀气,促进肠蠕动和通便净肠,真是一道简单的美食啊。

鲜虾饺口感鲜香

国家高级营养师白石表示,不管在哪,鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎,口味鲜,还不腻,放在冬天吃,还有提高食欲的作用。包了几十年的饺子,有一些经验可以与读者分享一下。

自己在家做鲜虾饺,最主要的问题就是包出来的味道不够鲜,有两个关键,一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐,这样会比较黏糊,口感才好。第二个关键是不要放葱姜,否则就易出汤,而且葱姜的味道也会盖住虾的鲜味。

还有人喜欢吃素三鲜饺,最需要注意的就是要防煮破,可以在面里加上鸡蛋清,蛋清里面含有蛋白质,遇热就会收紧,加了它以后,面皮也就不易破了。

韭菜饺子防便秘

很多人很喜欢韭菜的那股香味,其特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,具有防治便秘的作用。

吉林省健康协会常务理事郝孟忠说,韭菜性温味辛,能补肾温阳、益肝健脾,但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃,建议每次将2~3种馅的饺子搭配吃,营养更全面,也能避免胃肠不适。

糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气,可以将白萝卜切成细丝,加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用,能够帮助消化,缓解胀气症状。

白菜饺子清热消食

俗话说,“百菜不如白菜”,过年时大鱼大肉吃多了,做饺子时就不要再加肉了,可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配,再搭配一些鸡蛋,不但清淡可口,而且营养丰富。

白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素,而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以帮助清理肠道,也有辅助降脂的食疗功效。

白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝,和西红柿、菜椒一起做成小凉菜,不但颜色好看,而且能祛内火、促食欲、解油腻。

香菇饺子健脾助消化

香菇是营养丰富的食用菌类,被誉为菇中皇后,当然做饺子馅时必然少不了啦。香菇饺子做起来可是有讲究的,一是最好选用新鲜的香菇,细嫩,老年人易消化;另外,香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物,具有降低胆固醇的作用。

食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食,煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味,吃完饺子喝上半碗汤,可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料,以免增加摄盐量。

关键词:饺子馅儿 冬至
2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

南召县举行“反恐怖普法宣传月”启动仪式
南召县举行“反恐怖普法宣传月”启动仪式 《反恐怖主义法》颁布实施三周年之际,南召县反恐维稳工作指挥部和...[详细] 2018-12-16 16:14:37
宁陵“同心圆梦超市”被人民日报社《民生周刊》评为“2018民生示范工程”
宁陵“同心圆梦超市”被人民日报社《民生周刊》评为“2018民生示范工程”  [详细] 2018-12-15 16:26:43
共赴一场金融盛宴!国字宋河闪耀“领航中国”年度盛典
共赴一场金融盛宴!国字宋河闪耀“领航中国”年度盛典 12月13日,第三届智能金融国际论坛暨2018“领航中国”年度盛典在北...[详细] 2018-12-15 11:24:08

河南城记 更多>>

再展漯河城市温度!高铁上幼儿胳膊脱臼同车医生伸援手
再展漯河城市温度!高铁上幼儿胳膊脱臼同车医生伸援手 本次已经不是漯河医专二附院医务工作者第一次在工作之外无私帮助他...[详细] 2018-12-13 09:21:25
惠民!洛阳:凭高铁车票享受35家景区门票半价优惠
惠民!洛阳:凭高铁车票享受35家景区门票半价优惠 期间,全国各地乘高铁(含动车)到达洛阳的游客均可凭纸质车票到洛阳3...[详细] 2018-12-12 10:28:26
郑州男子打网约车路上出车祸 法院:网约车平台承担医疗费
郑州男子打网约车路上出车祸 法院:网约车平台承担医疗费 在发生交通事故时,平台、挂靠公司及驾驶人等的责任划分不能搞“一...[详细] 2018-12-12 09:59:33
返回顶部 反馈 -