近年来，市场上正品杜良大米已难觅踪影，开封这个曾经响当当的大米品牌逐渐没落。近日，为重塑杜良大米这个几代人牵挂的品牌，开封市杜良乡政府组织省农科院专家组、禹村(李寨)田园综合体专家顾问团，举行了关于杜良大米的系列专题研讨会。中华网河南实地走访，进入大米行业的各个专业市场进行调研，与专家团一起寻找杜良大米产业没落的根源，提出有效的解决方案。

专家团走访调研杜良大米产地

曾经辉煌的杜良大米

据杜良乡政府工作人员回忆，二十年前的杜良大米永远不愁卖。开封地区的主要农作物以小麦、玉米为主，水稻仅在黄河沿线的杜良乡等地种植，得益于杜良乡当时便利的公路交通，杜良大米不仅遍布全开封，还远销周边地区。

在经济不发达的农村地区，为了家里能吃上杜良大米，农户通常拿家里的小麦等农作物来换取，至少两斤以上的小麦才能交换一斤的稻谷。换到以后尤为珍惜，只会在嘴馋的时候抓一把米熬粥，家里来了客人，才会煮上一锅香喷喷的大米饭。现如今这样的场景已经一去不复返，成了每一个老开封人在餐桌上最遥远，也是最珍贵的回忆。

杜良大米被挤出超市货架

近年来，杜良大米品牌的市场影响力、占有率逐年下跌。为此本网特意走访了开封的主流超市，在三毛超市等大型连锁超市的大米销售货架上，几乎找不到杜良大米。在部分超市杜良大米甚至被下架，所有的大米货架基本被东北大米等外地品牌所占领。

开封主流超市货架基本为东北大米

东北大米占据市场主流

据超市的导购人员介绍，以东北五常等地出产的稻花香系列为首的大米品牌，目前牢牢占据了大米的中高端市场，其售价基本在8元/斤以上。近年来，东北大米通过不断的扩大规模化种植管理，加强品牌的统一营销，东北米口感好等市场口碑已深入人心。

在缺乏市场挑战者的情况下，东北大米几乎成为了全国消费者的首选。除了稻花香之外的其它品种东北大米，由于产量和规模优势，其市场价格也极具竞争力，基本处于2-3元/斤的价格区间，直接在价格上对本地的杜良大米形成碾压式的竞争冲击。杜良大米市场份额急剧下跌，基本上退出了主流超市的销售渠道，目前主要依靠传统社区门店的渠道销售，市场影响力和品牌价值跌入低谷，市场前景不容乐观。

批发市场难觅杜良大米

为了进一步探寻杜良大米的市场形状，中华网河南走访了位于中牟的万邦批发市场粮油区。通过走访调查发现，90%以上的大米批发商都在做东北大米批发，不少商家都是大企业、大生产基地的品牌直销店。整个批发市场难觅开封杜良大米，即便有也只是因为个别商家在做综合性批发。据了解，这些商家计划未来放弃本地大米品牌，全力投入到东北大米的批发生意中。

大米批发商坦言，河南郑州周边大米主要产地为新乡原阳、开封杜良等地，产量较低，难以形成规模效应，更谈不上价格优势。自2015年原阳黄金晴大米被曝光采用外地大米来充数销售之后，河南本土大米在市场上的口碑一落千丈。

万邦批发市场粮油区一角

大米行业层差不齐，大米品质难以保障

在批发市场，中华网河南还了解到一个现象。目前整个大米行业都普遍存在采用江苏等地低价大米与五常稻花香大米掺杂销售的潜规则。有的店铺甚至明码标价，50%纯度的稻花香批发价约5-6元/斤，100%纯度的稻花香批发价约为7-8元/斤。面对市场的诱惑，部分规模大、产量高的东北大米经销商尚且如此，产量更低、成本更高的本地优质大米就更为严重了。

开封杜良大米中最出名的品种就是“黄金晴”大米，据批发商介绍，目前的市面上根本找不到真正的“黄金晴”大米，在售的也基本都是用外地大米或其他品种偷梁换柱的。因为口感上的差别，市场消费者并不买账，市场需求少了，价格自然就没了竞争力。品牌影响也越来越弱，间接造成了在整个批发市场几乎都找不到本地优质大米经销商的尴尬。

杜良乡农户不愿种植黄金晴等优质品种

“黄金晴”是口感上可以媲美东北稻花香的优质水稻品种，曾经是杜良乡主要的水稻品种，也是杜良大米在被市场追捧的主要原因。但现在市面上越来越少，为此中华网河南采访了省农科院粮作所的首席专家尹海庆主任。尹主任表示，农户放弃种植优质水稻品种黄金晴，主要原因是亩产量低，每亩仅300-500斤，且水稻容易生病，不好打理。再加上目前缺乏品牌影响力，导致“黄金晴”品种稻谷的市场收购价钱偏低，与其他品种的收购价拉不开差价，农民基本上属于赔本种植“黄金晴”。因此在开封杜良乡，就几乎没有农户愿意种植了。而为了追求亩产量所种植的水稻在口感上远不及“黄金晴”等优质品种。在稻谷收购价相差不大的时候，面对优质低产和普通高产的选择，农户很容易做出最利己的决定。

尹主任还表示市面上“黄金晴”品种的杜良大米真假难辨，即便农户的种植就是正宗“黄金晴”，一般人也看不出来。因为知识普及力度不够，市场上很少能买到纯正的“黄金晴”大米，除非到种植的农户家去买。因为以上种种原因，真正的“黄金晴”大米越来越少，导致杜良大米的市场口碑江河日下。

通过农业科学技术可以同时兼顾高品质和高产量

据了解，目前市场上最受追捧的稻花香品种尽管经过不少改良，在不影响口感的前提下，产量有所提升，好的年头产量也只有900-1100斤。出米率抵是稻花香的一大缺点，普通大米出米率可以高达70%以上，稻花香只有50%-60%。由于东北平原适合耕种的土地广博，即便亩产相对较低，只要通过规模化的管理仍可以有效地降低生成成本，再加上专业的市场营销和持续的品牌推广所产生的溢价，利润依旧非常可观。

据尹主任透露，省农科院已经研究出了适合在黄河沿岸耕种，且口感可媲美稻花香的优质、高产新型水稻品种。这些品种通过科学管理、规模化种植，其市场潜力不亚于东北的稻花香。目前部分品种已在杜良乡禹村(李寨)田园综合体的农科院现代农业示范基地试种。河南省农科院已经成立专家组，对杜良当地气候、土壤、水质等水稻生长环境进行了综合分析，量身定制了一整套从选种、育秧、灌溉、施肥到用药的科学种植水稻方案，预计今年秋收后将有近10万斤优质大米进入到老百姓的餐桌上。

杜良乡政府相关工作人员表示，目前杜良乡已着手相关工作，推动水稻种植标准和市场规范的建立，大力发挥杜良乡现有资源优势，促进水稻种植及相关产业的发展。同时在市场推广和品牌营销上加大宣传和支持力度，以建立全国领先的水稻种植基地为目标，打造地域性的特色农产品IP，让杜良大米重新成为开封人民餐桌上的骄傲、开封城市的新名片!