近日，北京市丰台区市场监管局对餐饮企业进行疫情防控和食品安全专项检查。检查过程中，执法人员要求餐饮企业严格落实采购索证索票和进货查验制度，特别是对畜禽肉类的采购，必须按要求索取供货商资质和动物检疫证明，确保来源可溯。严格规范餐饮具清洗、消毒、保洁流程，确保餐具清洗消毒后再使用。同时，要求餐饮单位落实主体责任，严格做好进店客人测温、扫码等工作。

中国消费者报记者董芳忠摄影报道

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