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中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

来源:顶端新闻 2023-10-23 10:54:24

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

仰韶文化是文化的根脉、国酒的溯源、封藏的滥觞。封藏,是酿造美酒古老的传统,中国最早的酒藏在七千年前的仰韶文化时期。七千年前,在这片土地上,先民们把酿好的美酒放进小口尖底瓶里,藏在地下,天地滋养,经年累月,终成一缕醉人的酒香。七千年后,仰韶人为更好地进行品质表达、故事表达,品牌表达,回归封藏文化之源头,打造了仰韶仙门山十里生态洞藏,阐述中国酒文化生生不息的史脉、文脉、酒脉。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

10月20日,2023仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏大典在三门峡渑池县仰韶酒庄·仙门山隆重举行。此次大典邀请到了政府领导、专家学者、行业大咖、文化名人、媒体代表等嘉宾们齐聚一堂,共襄盛会。大象新闻、顶端新闻、云酒直播、云上渑池、大河报·豫视频等多个媒体平台对这场盛会进行了现场直播。

出席大典的省厅领导有:河南省人大常委会原副主任刘满仓,河南省工业和信息化厅二级巡视员王海长,河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新,河南省文旅厅产业发展处二级调研员马勇进,河南省豫酒振兴领导小组办公室宣传组组长、河南广播电视台经管办主任赵悦,河南省豫酒振兴领导小组办公室宣传组副组长申明贵。出席大典的协会领导,以及专家学者有:中国酒业协会副秘书长刘振国,河南省人民政府资深参事郑泰森,河南省人民政府参事王守国,河南省音乐家协会名誉主席、国家一级作曲家周虹,河南省酒业协会总工程师赵书民,河南农业大学博士袁雨豪。出席大典的三门峡市领导有:三门峡市副市长秦迎军,三门峡市工业和信息化局副局长贺转峡;渑池县领导有:渑池县县长钱程,渑池县政府党组副书记、县先进制造业开发区管委会主任鲜玉。出席大典的企业领导有:仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光,仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥,仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋,以及主流媒体代表等千余人。

点燃文明圣火,仰韶陶醉天下

七千年仰韶文化点燃了华夏文明的圣火,中华文明生生不息。火是文明的母亲,仰韶先民用火烧出了陶,为华夏民族留下了血脉传承的文明火种。火烧出了国宝级文物小口尖底瓶,酿出了中国最早的谷物酒。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

自七千年前,仰韶先民用小口尖底瓶酿出中国第一瓶谷物粮食酒以来,仰韶酒的酿造传统一直延续至今,技艺在传承中不断精进。从仰韶时期的曲蘖酒,到战国时期的醴泉春,到明清时期的曲酒,再到新世纪仰韶彩陶坊酒的诞生,悠久的酿酒史,追溯出"中国白酒的根脉"——仰韶文化,塑造出"世界美酒特色产区"——渑池。新世纪的仰韶人以匠人、匠心、匠艺、匠魂酿酒,独创"九粮四陶、多香融合"工艺。基地所产的糯高粱,皮厚、粒小、耐蒸煮,淀粉含量高,以高粱为主原料,加入小米、玉米、大米、糯米、小麦、大麦、荞麦和豌豆九种粮食,酿造出具有"平衡、协调、圆润"风味的陶香白酒,形成独特的中国陶香味道。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

大典开场进行了文明圣火采集直播,圣火使者团队将从仰韶文化博物馆来到活动现场,进行文明圣火的传递,表明新时代的仰韶人将再次点燃文明的火种,传承千年的梦想和文明。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

王海长讲话指出,仰韶酒是广大消费者记忆中的老品牌,也是当下引领豫酒版块整体崛起的核心力量。今天,在中国酒文化图腾——小口尖底瓶的见证下,仰韶酒业以"生态洞藏封藏之礼",诠释豫酒"顺天时、守地利、聚人和"的精神理念,表达仰韶人对"好看、好闻、好喝、好受"四好品质"的坚守如一,很好地彰显了豫酒独特的文化价值、品质内涵和人文积淀。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

刘振国讲话表示,仰韶酒业不断挖掘仰韶文化的核心内核,科学地表达仰韶文化的宽度和张力,赋予产品以独特的品位、精神价值、文化感染力,树立起仰韶品牌的文化差异性和独特性,建立了仰韶酒业的品牌优势和文化高地,才有中国仰韶、中国气派的自信,这也有效的推动着企业的创新发展。他强调,仰韶酒业集团隆重举办"生态洞藏封藏大典"活动,真正体现了仰韶人对生态酿造的坚守,以及对中国酒文化之美几近完美的诠释和表达。将仰韶的文化底蕴、品质主张和品牌魅力,真真切切地展现在了行业和消费者面前,使"生态""洞藏""封藏"成为仰韶新的、标志性的文化符号,势必为仰韶品牌和豫酒产业的崛起注入新的动能与活力。

仰韶仙门山,山水洞藏福地

原酒封藏是仰韶酒业洞藏文化的一部分。近些年,仰韶酒业打造了仰韶酒庄"一庄五园",着力构建了"种、生、酿、藏、养"品质体系。其中,在风景秀丽的仰韶仙门山打造了十里洞藏基地——"陶香洞天",践行"好酒是藏出来的"这一品质理念。

洞藏是酒体老熟,升华的必要过程。仰韶陶香洞天十里洞藏,原酒存储量可达数万吨。洞内山石林立,洞外灵山秀水,使得藏酒洞内形成了常年恒温恒湿、冬暖夏凉的自然特性。藏在这里的仰韶原酒,经过岁月更迭,四季轮回,在山体的滋养和岁月的洗礼下,历经洞藏岁月洗礼的老酒也被成为"液体黄金",仰韶酒就会变得醇厚绵长、幽雅细腻。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

秦迎军指出,三门峡东与千年帝都洛阳为邻,西与十三朝古都西安相望,中华民族的母亲河黄河在这里蜿蜒流淌,孕育了悠久的历史和灿烂的文化。其中,举世闻名的仰韶彩陶文化和仰韶酒文化,更是为这片土地上繁荣赓续的酿酒业提供了丰沃的土壤。此次"2023中国仰韶酒文化节生态洞藏封藏大典",仰韶酒业以涵养在国家4A级景区——仰韶仙门山藏酒洞中最为珍稀的生态洞藏美酒敬仰天地,赞颂匠心,传承文化,礼呈贵宾,让世人看到了仰韶的文化自信、品质自信和始终如一的工匠精神

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

侯建光表示,好酒是天地的造化,是粮谷的精华,唯有好酒才值得封藏。储存环境恒温恒湿,美酒才能老熟生香,唯有原生态的洞天福地才值得封藏好酒。仰韶仙门山地处黄河之滨、秦岭山脉与太行山脉"二龙戏珠"之地,山清水秀、植被繁茂、气候适宜,拥有得天独厚的地理优势,自然天成的大小洞穴,负氧离子充足,能提供恒温、恒湿、恒氧的封藏环境。七千年前,在这片土地上,仰韶先民酿造、封藏出了中国最早的谷物酒。今天,仰韶人秉持工匠精神,打造出十里洞藏基地,将美酒酿于天地之间,藏于山水之间。让一坛陶香美酒,历经岁月沉淀,陶醉大美山水,陶醉神州大地。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

仰韶酒文化节,再谱时代华章

2023仰韶生态洞藏封藏大典是2023仰韶酒文化节系列活动之一,该文化节旨在落实省委"文旅文创融合战略",进一步擦亮仰韶文化考古圣地名片,打造具有国际影响力的文化品牌,共分为高粱文化节、生态洞藏封藏大典、万人游仰韶三个系列活动。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

就在生态洞藏封藏大典举办的前一天,仰韶酒业在黄河南岸仰韶酒庄万亩红高粱基地,举办了2022仰韶酒业集团高粱文化节,表达对传统文化的传承、对生态酿造的致敬,以及对美酒品质的坚守。高粱文化节诠释了好酒是如何种出来的,封藏大典则诠释了好酒是如何藏出来的。在千而百代的时光流转中,无数仰韶酿酒工匠们顺天时,守地利,聚人和,因地制宜地结合渑池当地的生态、气候、水文等特征,在一代代传承中提炼、总结、提升酿酒技艺,最终形成了当下特色鲜明的"陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存"四陶酿造工艺,精选在黄河流域生存繁衍数千年的谷粮,与渑池境内甘甜醇美的醴泉水,共同成就一坛值得封藏的陶香美酒。

中国仰韶酒文化节:三大“活态”传承彰显中国气派!

大典现场进行了隆重庄严的圣火传承仪式、封藏仪式。封一坛陶香美酒,封藏天地灵气,封藏九粮精华,封藏岁月时光,封藏美好祝愿。

得天独厚的地理优势和生态禀赋,历史悠久的文化传承,使仰韶酒成为文化白酒的引领者。2023仰韶酒文化节的举办,传达了仰韶人对天地造化的敬畏与感恩,对仰韶先贤的追忆和敬仰,对生态酿造的坚守与传承。新时代的仰韶人将点燃文明的火种,传承中国酿酒文化以及封藏文化,让大美仰韶,花开中国,芬芳世界!

  责任编辑:郭志萍

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