11月3日，由纳食科技举办的“酸辣粉产业论坛暨300亿酸辣粉的昨天今天和明天”河南酸辣粉产业直播会举行。与会嘉宾聚焦酸辣粉产业如何获得新动能，如何打造全国食品工业领域的河南区域品牌，冲刺300亿市场目标等话题展开深入交流。河南省农业农村厅副厅长刘保仓出席论坛并讲话；通许县委副书记、县长憨振强应邀参加线上论坛，推介通许酸辣粉；通许县丽星集团总经理宗国强就丽星酸辣粉的发展历程进行了分享。

憨振强在直播会上围绕通许县过去是如何发现酸辣粉是宝贝的，通许县酸辣粉的产业、产能现状，打造通许中国酸辣粉之都是如何规划第一步的等三个方面推介了通许酸辣粉。

憨振强指出，通许酸辣粉产业的发展历程，总结起来就是“一个传统”：通许的红薯种植历史可以追溯到260多年前，各种粉条粉丝融入了老百姓的日常饮食，历史悠久。“两个优势”：一是制作工艺优势。丽星公司通过不断的技术革新，研发出了纯粉涂布工艺设备，将传统的制作工艺实现了工业化。二是自身资源优势。通许境内有储量相当于29.5亿吨标准煤的“地热”矿物水资源，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，锶、偏硅酸等两项成分达到天然矿泉水标准，“好水造好粉”，通许生产的酸辣粉一经推出，其口感很快得到了消费者的认可。“三个机遇”：国家发展战略机遇，上级政策支持机遇，网络销售兴起机遇，加速了通许酸辣粉产业的崛起。

对于通许县酸辣粉的产业、产能现状。憨振强说，目前，通许县拥有23条方便粉丝及面制品生产线，年产7.2亿桶酸辣粉，自有多个品牌，同时为“嗨吃家”、“食族人”、“蜡笔小新”等60多家网红产品代工生产，市场上每10桶酸辣粉，就有6桶产自通许，市场占有率达六成以上，通许在产能方面已成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。

就如何把通许打造成“中国酸辣粉之都”，憨振强表示，下一步，通许将围绕打造“中国酸辣粉之都”的目标，成立县委书记、县长任双组长的酸辣粉产业工作领导小组，建立从基地建设、地域标准、产品研发、品牌创建、文化挖掘、政策支持等上中下游的全产业链，布局建设1.8平方公里的酸辣粉产业园，努力实现通许县域内酸辣粉资源要素全配置，并将借助丽星亿源食品有限公司作为全国最大的酸辣粉生产基地的优势，全力打造全省乃至全国的酸辣粉龙头企业的培育基地。

最后，憨振强说，“好粉通许造，酸辣好味道”，我们坚信，在省市的大力支持和社会各界的共同努力下，通许的酸辣粉产业一定能成长为特色鲜明、辐射面广、带动性强的百亿级支柱产业，建设通许“中国酸辣粉之都”的目标一定能够实现。