好粉通许造，酸辣好味道。2月26日下午，由中国食品工业协会、通许县人民政府举办的中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封隆重举行。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，开封市委副书记、市长李湘豫，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰，河南省农业农村厅二级巡视员丁心奎，中国食品工业协会秘书长助理兼企业发展部主任沈志勇，开封市委常委、纪委书记、监察委员会主任卢捍卫，市政府副市长耿国庆，市政协副主席、财政局局长孙国才，开封市政府秘书长陈新和通许县委书记张云涛，县长憨振强，县委副书记祖鹏，县委副书记、邸阁乡党委书记张合，县人大常委会主任田晓旻，县政协主席徐俊和县领导程芸、董高胜、祁燃、韩红军、吴鹏、高玉成、田磊、荣小伟、张红岩、朱家海、李振举、卢永等出席活动。河南纳食信息科技有限公司、丽星集团、嗨吃家食品科技有限公司等企业负责人及南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师陈志刚等全国食品领域专家学者应邀参加活动。
通许县委书记张云涛为活动致辞。他指出，2月19日，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”项目顺利通过评审，标志着酸辣粉产业正式步入高质量发展快车道。张云涛表示，通许县将以这次揭牌为契机，发挥好产业专班推进作用，着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年建成百亿级产业集群，真正把酸辣粉产业做大做强。为“中国酸辣粉之都”建设，提供更优质的服务、创造更优越的环境，沿着酸辣粉全产业全链条，与各位企业家共同打造深度合作样板，擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌！
马勇在致辞中说，酸辣粉是基于我国传统食品创新发展，通过提高食物加工技术和质量，适应现代化生活需要，服务于营养健康需求的创新品类。通许酸辣粉产业是推进供给侧结构性改革、融合一二三产业协调发展、落实乡村振兴战略的有效措施，对实现通许经济社会高质量发展具有重要意义。中国食品工业协会与通许县人民政府共同培育建设“中国酸辣粉之都”，并举办中国酸辣粉高质量发展论坛，旨在通过论坛这一载体，搭建交流平台，凝聚发展共识，进一步推动通许酸辣粉产业的繁荣发展，共同推动通许酸辣粉产业依托国内市场，发挥资源优势，顺势而为、乘势而上，开拓河南省食品工业高质量发展的新天地。
市长李湘豫在致辞中说，当前，开封正在向着农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的新目标迈进，正从农业大市向农业强市发展。酸辣粉产业是河南及开封的特色产业、优势产业、品牌产业。十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶通许造。通许县酸辣粉日产200万桶、年产7.2亿桶，市场占有率60%以上，产量全国第一，已成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。我们将充分发挥区位、原材料、工艺、产能等四大优势，搭乘直播电商快车，打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的酸辣粉产业新模式。同时，我们将以此次揭牌为契机，持续优化营商环境，推动各项政策落地见效，到“十四五”末打造成为百亿级产业集群，真正擦亮“中国酸辣粉之都”这块金字招牌，为农业强省、农业强国作出开封贡献。
沈志勇宣读了中国食品工业协会关于同意共建“中国酸辣粉之都”的复函。
活动现场，中国食品工业协会副会长兼秘书长、高级工程师马勇与通许县委副书记、县长憨振强共同为“中国酸辣粉之都”揭牌。
随后，通许县委副书记、县长憨振强从总体思路、发展重点、主要任务、保障措施等四方面全面介绍了《通许县“中国酸辣粉之都”发展规划（2023—2025年）》。憨振强指出，通过一年强基，两年突破，三年提质，到2025年，通许县“中国酸辣粉之都”创建完成。建立起规模领先、结构优化、链条完善、要素集聚、安全高效的酸辣粉产业生态。酸辣粉产业引领带动作用进一步凸显，产业培育取得突破性进展。憨振强表示，通许县建设“中国酸辣粉之都”的号角已经吹响，我们有决心、有信心、有能力把“中国酸辣粉之都”建设好，希望各位领导经常到通许来视察工作，希望企业家到通许来投资合作。
在与会人员的见证下，马勇、李湘豫、陈振杰、丁心奎、沈志勇、卢捍卫、耿国庆、孙国才、许新、刘汝良、张云涛、憨振强等领导共同按下共建“中国酸辣粉之都”启动按钮。标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。
接着，通许县委书记张云涛为河南纳食信息科技有限公司、河南大河财立方传媒控股有限公司、开封金控投资集团有限公司等三家中国酸辣粉之都友好合作单位授牌。通许县政府县长憨振强与中国酸辣粉之都首批入驻单位—京东集团、嗨吃家食品科技有限公司、河南食族人食品科技有限公司、河南克得餐饮管理咨询有限公司、河南品正食品科技有限公司、新疆天山雪马铃薯淀粉开发有限公司、河南中锐环科清洁能源集团有限公司签署合作协议。通许县委常委、四所楼镇党委书记吴鹏与中国农业科学院二级研究员、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长、中国粮油协会薯类分会会长木泰华，新疆天山雪马铃薯有限公司董事长王振刚共同启动通许县淀粉产业园区筹建。
最后，中国农业科学院二级研究员、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长、中国粮油协会薯类分会会长木泰华，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、北京食品协会未来食品分会副秘书长赵婧，河南省丽星亿源食品有限公司创始人孙庆新围绕打造通许“中国酸辣粉之都”进行了分享。
2月27日上午，与会的中国食品工业协会、有关领导、企业负责人及全国食品行业的专家，先后深入通许县冯庄乡陈庄村现代农业产业园、朱砂镇永鸿农业科技有限公司脱毒红薯现代农业产业园、丽星亿源食品有限公司、酸辣粉产业园进行了实地考察，并召开座谈会，就打造通许“中国酸辣粉之都”进行了深入研讨。（文：贾秉霖 郭志萍 图：罗青春）
