本该泡在坛子里腌制的酸菜，却出现在土坑里，工人或穿着拖鞋或光着脚在酸菜上踩来踩去。

央视2022年“3·15晚会”曝光了为多家知名企业代加工酸菜包的企业，酸菜肮脏的生产环境、超标的防腐剂，令人触目惊心。

“3·15晚会曝光”：老坛酸菜包“土坑腌制”

插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。然而央视财经记者实地探访发现，该企业老坛酸菜包里的酸菜实则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

腌制酸菜的土坑附近，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜业收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也被曝光收购农户土坑里的菜，在其车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。

同样被曝光的还有坛坛俏食品有限公司，其负责人表示“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。”

此外，瑞锦食品有限公司生产负责人也承认“我们池子里面不够用”，从农户那里收来的土坑酸菜，经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

康师傅道歉 统一连夜改声明

插旗菜业官网显示，其合作伙伴包括了肯德基、康师傅、五谷渔粉等多家企业。其官网介绍，公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

3·15晚会曝光后，当晚电商平台已无法搜到老坛酸菜产品，插旗菜业官网也已无法访问。统一、康师傅等企业纷纷发布声明。

统一：连夜改声明

“3·15晚会”曝光后，统一企业（中国）投资有限公司（下称统一）官网发出声明称，最近五年内湖南插旗公司已不再是该公司酸菜包原料的供应商；立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资格。

声明发出后不久，该页面便显示错误，统一又更新了一篇声明。新版声明中，统一表示，湖南插旗菜业不是供应商，与公司没任何关系。与上一篇声明相比，锦瑞公司相关事项彻底消失。

两次声明内容相差巨大，统一老坛酸菜到底是哪的，且等媒体进一步披露。

肯德：插旗公司不是肯德基的供应商

关于央视“3.15”晚会报道的湖南插旗公司老坛酸菜食品安全问题，百胜中国对中新财经表示，插旗公司不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已联系插旗公司并勒令其马上撤下不实信息。

康师傅：致歉并停止插旗供应商资格

“3·15”晚会播出后，康师傅电商旗舰店及时下架老坛酸菜牛肉面相关产品。3月16日凌晨，康师傅方便面投资（中国）有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测。同时声明称，此次事件辜负了消费者信任，深表歉意并将引以为戒。

来源：央视财经、新浪微博等