吃法一: 紫甘蓝可以做沙拉。吃法二、紫甘蓝可以做凉拌。吃法三: 紫甘蓝可以做饺子馅。吃法四: 紫甘蓝可以清季如果紫甘蓝做成沙拉或凉拌的话，需注意将其彻底清洗干净。紫甘蓝，又叫红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰.锌等矿物质。

紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的蔬菜。