临床上不存在十种刮油食物的说法，某些食物确实对人体刮油、变瘦有一定的辅助作用，但是作用比较有限，仅通过食物调节，一般不会起到明显的变瘦效果。而长期单一的饮食，还可能导致营养物质缺乏，而引起其他疾病。想要身体变瘦的最佳选择为运动配合食疗，临床辅助刮油、变瘦的食物主要包括以下几种：

1、芹菜：

芹菜中纤维素含量较高，能够促进胃肠道蠕动，帮助粪便排出，也可以加速大便及肠道内油脂的排出，从而起到一定的刮油作用；

2、山药：

山药中含有较多的黏蛋白，可以减少皮下脂肪沉积，对刮油、变瘦有一定帮助；

3、土豆：

土豆中含有的膳食纤维与胶质成分，可促进体内废物及油脂排出体外；

4、海带：

海带的热量、脂肪含量均比较低，并且海带中独特的活性物质可以辅助达到降脂的作用；

5、玉米：

玉米中含有大量的膳食纤维与不饱和脂肪酸，不仅可以促进肠道废物排出，还可以减少血液内的胆固醇堆积，进而可以辅助刮油、变瘦等；

6、其他：

豆腐、木耳、黑豆、洋葱、苹果、山楂、菊花等均对刮油、变瘦有一定积极、正面的作用，适用于正在减肥的人群。

其他有类似特点的食物也都有一定的刮油作用，但饮食调节仅可以达到辅助刮油、减肥的目的，若患者减肥的意愿强烈，还需要配合适量的运动，规范化减肥。通过增加体育锻炼，可以加快体内循环、消耗体内脂肪等，达到刮油、变瘦的目的。