摘要：书亦烧仙草对产品品质的严苛把控和运营管理的规范严格，左手品质，右手管理的双管齐下大大稳固了品牌的发展基石。

如今，在市场大环境下，线下茶饮市场竞争正趋于白热化。当然，茶饮行业能够起势，流量运营功不可没，但是随着消费者需求的不断变化，对茶饮品牌来说，流量不在是主要支撑点，线下门店数量、产品品质、内部的运营管理成为了可持续发展重要变量。

而书亦烧仙草，却在这瞬息万变的茶饮市场中不断突破，迎来了全国门店的稳定运营，这背后是书亦烧仙草对产品品质的严苛把控和运营管理的规范严格，左手品质、右手管理双管齐下大大稳固了品牌的发展基石。

始终如一 坚持品质 ，引领新式茶饮发展

书亦烧仙草从创业之初，经历数百次试验，反复摸索奶茶和小料之间的比例关系，期间不断的调适、改进、研发，最终经过科学配比设计得出半杯都是料黄金比例，一经推出受到了众多消费者的欢迎。而茶底更是书亦遍访中国著名茶山,终于在贵州湄潭茶园和河南信阳茶园找到与仙草最为适配的茶园。 采摘后的新鲜茶叶经过5道制茶工艺,最大化的提高了香气与茶感,仙草与茶叶在杯中交融糅合,造化出一杯集香气与口感一体的书亦烧仙草茶。

书亦烧仙草在为顾客打造极致口感的背后，是对供应商变态般的挑剔:必须有一定年份的供应来源、必须有可供追踪的生产基地……高需求下确保了产品供应的稳定性，保证了每一杯烧仙草的口感。除了主打的烧仙草，团队多年来专注于新品研发和创新,不断推出口味独特的仙草茶饮系列,比如:杨枝甘露烧仙草、酸奶烧仙草、小芋圆烧仙草、椰椰烧仙草等......每一款新品都独具创意,受到消费者高度认可,几乎款款火爆，品质上则保证全程冷链运输，纯手工切片，水果在当天使用完毕坚决不留过夜，消费者如不满意可当场重新做一杯，最大化的保证了新鲜纯粹的口感，在众多同品类市场中可谓独树一帜，不可超越。

完善运营管理制度 ，稳固品牌发展基石

书亦烧仙草作为拥有长达十多年的茶饮连锁加盟管理经验的企业，除了对产品质量有着严苛的把控，对企业内部的技术研发与培训、店面运营与管理、开店咨询与策划和品牌规划等工作也有着极强的实战力，从搭建仓储物流供应链体系、数据中心会员体系、到人才培养架构体系、品牌营销管理体系等，书亦一步一个脚印，扎扎实实的朝着前方迈进。

建立相应的门店稽核管理制度，包括食品安全、品质、服务、目视化和清洁等5大项内容，约50条门店考评标准，并设有专门的奖惩制度和竞争机制，并对员工开展素质培训和管理，但凡上岗的，必须经过身份认证、健康检查、上岗前培训、岗前考试、门店试岗、定期检查等流程方可，并定期由书亦商学院进行线上培训及考核，加强食品安全及岗位培训。对于食品安全，书亦烧仙草也拿出钢铁决心，相关食品卫生制度不断更新版本，从人员、设备等方面进行逐一全面的规范，并与国内大型食品安全卫生管理公司达成紧密合作，建立消杀方面合作规范。

书亦烧仙草在新品辈出的茶饮行业市场大环境中，能够始终占据行业前端，这源于书亦品牌对产品品质的高要求与不断研发新品的创新力，从2007年第一家门店到今天门店遍布全国，书亦烧仙草一路自我革新自我进步，坚持用产品力和管理力推动品牌的发展，成为茶饮品牌的佼佼者！

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