说到最喜欢的食材，很多人都会把土豆列进来。煎炸蒸煮烤，样样都好吃，片块坨条丝，种种都心水，主菜或配菜，次次都出彩。的确，土豆不管怎么样弄，都深受人们喜爱。这次就分享一份干饭人看了忍不住流口水的干锅土豆，用金龙鱼稻谷鲜生调和油煸炒过的五花肉，遇上软糯的土豆，这滋味，爱了爱了~

 

食材：土豆2个、五花肉1小坨、小米椒3个、干辣椒8个、姜片4片、蒜5瓣、白芝麻适量、花椒粒10粒、花椒粉1小勺、生抽1勺、老抽1小勺、盐适量、葱、蒜适量，金龙鱼稻谷鲜生调和油适量

如图备好所有材料。土豆切片，水洗掉淀粉沥干备用，不可以切太薄哈。五花肉切片，如果没有五花肉可以用肥瘦相间的梅子肉。姜蒜切片，小葱、蒜苗切段。锅内倒金龙鱼稻谷鲜生调和油，稍微多一点点。中火，下土豆煎炸。多翻，不然就粘锅或者糊锅了。等土豆基本都变熟了，土豆中间不会有太明显的生的颜色的时候，把土豆捞起来。

图：金龙鱼稻谷鲜生调和油

金龙鱼稻谷鲜生调和油，由50%的稻米油、39.5%的玉米油、10%的花生油、0.5%芝麻油调配而成，富含对人体健康有益的植物甾醇、谷维素和天然维生素等营养元素，是适合全家食用的高端健康油，实现了食用油营养与品质的上佳结合。用金龙鱼稻谷鲜生调和油炸土豆又香又有营养，油脂和土豆的相遇，烹调出独特的芬香。

锅内剩余的金龙鱼稻谷鲜生调和油全部找一个容器装着，留着一会儿炒菜用。下五花肉，煸炒出肥油，记住要用中小火，防止把肉过快地炒焦。煸炒的时候，注意把比较肥的部分放中间，煸出肥油(猪油)。如果你的肉是瘦肉或者不是很肥的五花肉，那么之前倒出来的金龙鱼稻谷鲜生调和油就可以留一些底油。肉扒到一边，放姜片、蒜片、花椒粒炒香，炒香后和肉翻炒均匀。加白胡椒粉。少许老抽翻炒上色。肉扒到一边，下土豆，翻炒一下，让土豆再熟一些。加干辣椒和小米椒。

加少许生抽。少许盐，翻炒。加白芝麻。加葱、蒜苗段，翻炒均匀。翻炒到土豆断生，可以自己尝一下软硬度，再考虑要不要继续炒。就这个土豆，小编一个人就能吃两碗，而且用了金龙鱼稻谷鲜生调和油炸的土豆不管是闻起来还是吃起来都特别香，还等什么，干饭人们干起来呀！

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