冬奥会上,我国谷爱凌、苏翊鸣、任子威等运动员表现艳惊四座,引来世界惊叹的同时,冬奥会主媒体中心的智慧餐厅也同样引人注目。机器主厨、无人值守、全程自助的餐厅让各国用餐者都啧啧称赞。

在新冠疫情的影响下,用餐安全已经越来越为人所看重,其中无接触封闭式制餐是防疫的关键。百味大咖智厨鲜炒瓦罐饭采用智厨鲜炒机器人炒菜机,全自动立体高温封闭制餐,食材受热均匀,好吃营养不流失,百味大咖AI智厨,集“炒煎蒸煲煮”于一体,一键新鲜现炒,颠覆传统制餐效率高,内置100多道经典爆款菜式,智能简单操作,只需将备菜盒扫码,放进AI智厨小格,2-3分钟即可智能出餐做好一道菜,同时出9份,堂食不用等,外卖更高效。

另外,百味大咖采用全自动智能瓦罐饭现煲机,现煲出香喷喷的米饭。百味大咖将传统瓦罐烹饪与现代科技的完美融合,瓦罐煲饭采用智能电热炉,无需看管,一键操作,智能控火智能定时,可同时煲制多份,美味不用等,更快效率更高。百味大咖瓦罐饭精选优质五常大米,40℃软水浸泡,水米严格配比,107℃高温瓦罐煲制,古法瓦罐现煲现吃,口感香糯,沁人心脾。

机器人炒菜是智慧食堂解决方案的食堂或餐厅最大的特色。截止至2022年1月,我国有超1200家食堂或餐厅采用了智慧食堂的解决方案,这些食堂或餐厅分布于全国26省级行政区超115城中,每日有超40万消费者在智慧食堂中享受智慧用餐的体验。智能化、标准化一定是餐饮发展不可逆转的趋势,百味大咖智厨鲜炒瓦罐饭势必将引领未来中餐智能化发展趋势。

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