只需简单加工，即可收获大餐，预制菜凭其操作方便，菜品丰富的特点，正走入千家万户的餐桌。舌尖上的中国菜，口味挑剔的中国人，对预制菜的“新鲜”程度，鲜味指标，正提出更高的要求。这一点上，作为中国近万家餐厅海鲜供应商、中国海鲜预制菜领军品牌的亚洲渔港，可以给出相对标准的答案。
作为全球顶级海鲜产品供应商，成立二十年来，亚洲渔港始终致力于以全球海鲜，服务全球客户。在中国，亚洲渔港为近万家餐厅提供近2000个海鲜深加工产品SKU；拥有20余个遍布全国的生产基地，9座大型中转仓，7座城市配送仓，智慧冷链为“新鲜”保驾护航；服务于包括沃尔玛、KFC、必胜客、美国熊猫、红龙虾餐饮集团、宜家餐饮集团、汉堡王、棒约翰、美团快驴、日本水产及日本航空等等国际500强餐饮企业，是其海鲜产品的主要供给者。
正式凭借在原材料、供应链、保鲜工艺等方面的雄厚实力，亚洲渔港强势开创“六鲜战略”，为预制菜市场带来了一股“鲜”风，成为预制菜行业当之无愧的领跑者。
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“六鲜战略”·最新鲜的海鲜预制菜
对于大部分消费者来说，海鲜预制菜最吸引人的一点就是，随时随地吃到海鲜。尤其对于内陆人和无暇去海鲜市场购买海鲜的人，更省去了处理海鲜的复杂流程。
选择海鲜预制菜的人，绝不只是为了图方便，更多的是为了获得美食上的享受。亚洲渔港针对这一痛点，本着“希望全球用户都可以享受最极致的全球海鲜产品体验，不论何时何地，一招吃遍上上鲜”的品牌宗旨，提出了海鲜预制菜的“六鲜战略”。
1、鲜捞
海鲜的诱人之处，就在于其带着浓厚海洋气息的鲜甜和爽滑弹韧的口感，一口新鲜直抵灵魂。亚洲作为国内最大的海鲜供应链企业，依托国内最大的港口。一年四季可不间断地供应时令海鲜，给用户最具诚意、最放心新鲜的海鲜原料。
2、鲜杀
海鲜拥趸的追求，是“当时当地、应时应季”，最好是现杀现烹，保证原汁原味。但是不是所有人有条件吃到现捕现杀的海鲜，尤其是疫情时代，多少海鲜爱好者只能望洋兴叹。亚洲渔港的“鲜杀”战略，是在“鲜捞”之后，马上进行鲜杀环节，让上一秒还在活蹦乱跳的海鲜，超低温即刻冷冻，锁住海鲜最难得的蛋白质营养和新鲜口感。
3、鲜烹
如何将海鲜的口感发挥到极致？这一点极度考验预制菜的烹饪手法。位于中国大连的“亚洲渔港餐饮研发中心”是亚洲渔港特有的强大研发团队，也是中国实力不凡的菜肴研发机构之一，以烹饪妙法保持让海鲜食材的鲜味发挥到极致，让每一位亚洲渔港预制菜的用户，都能吃到最正宗的海鲜大餐
4、鲜储
鲜杀鲜烹是保证海鲜原汁原味的头道环节，如何将鲜味最大程度储存起来，亚洲渔港适时提出“鲜储”战略，经过20多年的经营布局，亚洲渔港早在当地形成了集冷库仓储、分拣配送等功能于一体的全套储存产业链，并运输标准化、储藏定制化嵌入自身仓储体系，赋能鲜储战略，让新鲜久久留存。
5、鲜运
中国人对“吃”的态度，历来讲究“靠海吃海，食在当地”，讲究就地取材，因地制宜，其最重要的原因就是运输会使食材的新鲜程度打折扣。如何将鲜杀鲜烹的海鲜大餐，最快运送到消费者手中，并保证美味鲜味？
亚洲渔港携手国内顶级物流，打造海鲜冷链物流智慧中心，以信息技术为支撑，在运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送、信息服务等各个环节实现系统感知；通过面分析，及时处理及自我调整功能，实现物流规整智慧、发现智慧、创新智慧和系统智慧的现代综合性物流系统。不仅速度上保证快捷，冷链到家；从温度到包装都做了周到考量，让海鲜在亚洲渔港的智慧物流系统周转上，始终保持最新鲜状态，最大程度保留海鲜风味。
6、鲜味
“鲜”是中华饮食的灵魂。亚洲渔港“六鲜战略”中的鲜味，不仅是对海鲜的新鲜不老、新鲜烹杀和新鲜运送以保证食材上的“新鲜”，更是口味上的鲜甜，烹饪上的鲜味，让任何一个爱吃海鲜的消费者，能跳过繁杂的准备步骤，快速进入成品环节。
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院士出招·最具营养活性海鲜预制菜
2021年，亚洲渔港与“国家海洋食品工程技术研究中心”达成长期合作关系，进一步解决海鲜食品产业的实质性技术需求问题。
国家海洋食品工程技术研究中心依托大连工业大学，在中国食品领域五院士之一的朱蓓薇院士带领下，长期致力于海洋食品加工共性关键技术研究，不断探索海洋食品加工的科学技术与海洋食品产业经济结合的新途径，加强科技成果向生产力转化，以推动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散，促进产业发展。
亚洲渔港与国家海洋食品工程技术研究中心在合作过程中，共同探索海产品营养层面、加工保鲜等方面的技术升级，促进亚洲渔港进一步向科技型转型升级。
作为食品工程领域专家，朱蓓薇院士同时也是国家海洋食品研究工程中心主任，长期致力于水产品及农产品精深加工的基础理论和应用研究。主持国家973计划前期研究专项、国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项，在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。
朱蓓薇院士提出要加快传统食品的工业化和现代化，探索一条兼顾营养、安全、方便、美味、实惠，符合国人饮食习惯的标准化发展之路。
亚洲渔港的「六鲜战略」恰是朱蓓薇院士理念的实践成果，通过与朱蓓薇院士的深度合作，亚洲渔港旗下产品，均得到国家海洋食品工程技术研究中心的技术指导和科技扶持。
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权威认证·最安全放心的海鲜预制菜
亚洲渔港作为预制菜行业领军品牌，早在2012年，亚洲渔港就成立了用户体验设计中心，启动海鲜可追溯系统，并先后取得了水产养殖管理委员会ASC和海洋管理委员会MSC的产销监管链认证。
其中，ASC认证是国际海洋生态平衡保护最高权威认证；而MSC是国际海洋渔业“从捕鱼到餐桌”海产品食品流程最高标准的认证。只有取得MSC认证的企业，才能在自身品牌产品上贴上MSC蓝色环保水生态标签。
两项权威认证加持，亚洲渔港从源头保障原料来源，透明化、全球化原料资源分享。同时，亚洲渔港还取得了FSSC 22000 & ISO 22000食品安全管理体系认证，进一步保障食品安全。此外，亚洲渔港多次荣登中国海鲜十大品牌，中国食品冷链产业优秀食材供应商、中国冷链物流百强企业榜单。
亚洲渔港依托亚洲最大港口的绝佳优势，深研海鲜产品品类。技术上，依托产学研创一体化模式，引入食品深加工顶尖技术，赋能预制菜产品，成为产业高光；供应链上，亚洲渔港是国内首家包揽源自全球海域——大西洋、太平洋、北冰洋、印度洋、水产海鲜集运中心，并输送七大洲用户。
秉承“全球海鲜，服务全球客户”的理念，依托预制菜行业领军品牌的资源优势，亚洲渔港向千家万户输送新鲜、安全、营养的海鲜预制菜，让所有热爱生活、热爱美食的消费者，足不出户吃遍四方海鲜，坐享美味生活。
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