受到疫情、互联网生鲜渠道等冲击,不少商贩直言,做生意没有以前“容易”了。
疫情反复,人流锐减。疫情的爆发引发了大家的近忧与远虑,社会情绪与消费信心都受到了冲击,对于商户来说,投资开店也更为谨慎。
而互联网、电子商务全面杀入各个行业,很多传统行业都受到了诸多影响,也获得了许多的发展机会。作为传统行业的农贸市场,也受到了不小的影响,其中最为直接的是,电商的发展直接抢走了农贸市场的不少客流,特别是年轻消费者更为明显。
农贸市场如何打破“运营僵局”?
01创新发展
随着科技的发挥发展,人们购物的方式发生了巨大改变,市场管理方也需与时俱进,积极转变思路,寻求改变。面对当前各类新兴的生鲜电商对农贸市场造成的竞争局面,市场管理方可考虑开通线上购物平台,这样做不仅能保证自身是市场管理者,更是场内经营者,用线上的销售份额弥补生鲜超市等各种因素对市场带来的冲击。
中科深信智慧农贸案例:天津越秀菜市场
譬如,中科深信案例——天津越秀菜市场不仅打造了天津市首个菜市场线上直播区,定期组织市场商户、优质农产品厂商等进行线上讲解。菜市场内商户也已全部入驻线上菜市场平台,市场全品类商品全部实现线上销售,周围2公里内可实现1小时无接触送达。
商户进货平台化、交易收银电子化、商户管理集约化、线上订单规模化、配送到家便利化。利用互联网、物联网、大数据等先进技术赋能的智慧化菜市场有效实现了实体商户与线上平台的互联和商户与消费者的互通,上下游产业链一体化的智慧市场运营管理模式有效扩大了传统菜市场的辐射范围,大大方便了市民。
中科深信智慧农贸案例:邻里生鲜水坊路店
市场管理方可实施品牌化战略。知名的品牌意味着市场地位、利润和知名度,同时,作为民生工程,同样意味着责任和担当。农贸市场品牌化有助于得到政府的扶持,享受减免税费、租金的政策,成为招商引资对象;有助于市场形成固定的商户,固定的消费者,增强彼此粘性;有助于培养企业的团队建设精神,树立企业良好口碑。
中科深信智慧农贸案例:(左上)邻里生鲜沁宛店、(左下)兆佳巷店、(右)湖东店
中科深信在苏州,打造了兆佳巷、水坊路、石湖、湖东、师惠、翰林、斜塘、玲珑、新城、沁苑等多家邻里中心农贸市场,打造消费者满意、放心的农贸市场群。
中科深信智慧农贸案例:武汉市井荟才茂店引入品牌商户
管理方还可为农贸市场引入品牌化经营业户、品牌化产品,不但具有品牌辨识度,而且在经营过程中,品牌商户可以自带流量,通过品牌为市场导流,品牌商户反补市场客流。
02改进管理
目前来说大部分农贸市场管理员的思想素质与管理水平均偏低。原因可能有两点:一是当前从事农贸市场管理工作的人员年龄偏高,学历偏低,文化程度参差不齐。二是缺乏系统性的业务培训,大部分管理人员均未接受过系统性培训,业务水平也无从提升。这需要市场开办方积极引入管理人才,增设相关培训。同时也可以让经营户也参与到市场的运营管理中,构建农贸市场命运共同体驱动利益多元化共享,市场的发展趋势好坏直接影响到了自身的利益,这能够促使经营户们更快的接纳市场,对市场的未来提出自己的一些意见,方便了市场管理够集思广益,做出更加全面、对市场更有益处的决定。
03转变观念
农贸市场打破”运营僵局“最直接的问题就是”获客"。农贸市场要从以资源为中心,以流程驱动(只注重卖菜环节)的业务模式,升级成以客户为中心,以数据驱动(注重消费者所需的菜品及服务)。在经营过程中通过对消费者数据精准洞察和全旅程的数字运营迭代,提升客户服务体验和经营效率。
在智慧农贸管理系统中,中科深信自助研发的智慧溯源电子秤,实时将每一笔销售记录(菜品编号、重量、价格、时间、摊位号等信息)传送到管理后台,后台对数据进行统计、查询,市场方可以掌握实时、准确的菜品供求和价格数据,有效为市场的日常供求提供更为准确的数据参考和支撑。市场则可以通过客流采集设备,并借助大数据分析工具,准确分析和判断市场各区域、各行业人流情况,对市场内容的摊位布局、业态调整、菜品引进以及服务优化等方面都有很重要的推动作用。
中科深信智慧农贸案例:韶关阳光智慧农贸市场热闹非凡
目前,中科深信打造“智慧+农贸市场”的全新服务模式,以数字连接为基础、数据智能为驱动,通过商户信息屏等数字化广告、数字化营销、会员管理运营,助力农贸市场精准获客,改善消费者服务体验和提升商户经营效率,赋能农贸市场数字运营能力,实现模式创新和业务增长。
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