创新是企业立身之本，任何产业想要稳健发展都必然要不断适应行业的发展趋势。从进入中国市场以来，梦龙冰淇淋稳扎稳打，不断发展，受到广大消费者的喜爱。可能很多人会感到好奇，梦龙冰淇淋凭借什么稳定立足中国市场将近30年？对此，联合利华北亚区冰淇淋业务总经理徐宇淙给出的回答是：延续经典，接继创新。要知道，梦龙冰淇淋作为联合利华和路雪旗下的一个重要品牌，每年都会依据市场需求进行单品创新。那它创新的原则和标准是什么呢？或许这篇文章会为你提供答案。

瞄准4大核心消费趋势，梦龙冰淇淋持续发力

对于产品创新，和路雪主要瞄准4大核心消费趋势——“尽享味觉盛宴、即时的满足感、选材配料的更高质量和更健康、环境友好”。根据梦龙冰淇淋研发团队对中国消费者对于冰淇淋需求变化的观察，他们在创新产品时，既减少了原材料中比利时巧克力的糖分，以迎合减糖的健康趋势，又在冰淇淋的制作中添加了优质奶油，以调制出“奶香更加浓郁”的冰淇淋。以梦龙品牌的“浓郁黑巧克力”口味为例，其口味微苦，后期在口腔里又有回甘，满足消费者的降糖需求，同时保证了味觉上的欢愉。

当然，联合利华和路雪的冰淇淋布局远不止梦龙冰淇淋一个子品牌，2022年，和路雪旗下将陆续上新其他品牌，例如主打健康概念的轻优品牌，主打精致甜品概念的千层雪品牌等。联合利华北亚区冰淇淋业务总经理徐宇淙表示，这些推陈出新的品牌将逐步成长为和路雪在中国市场长期战略布局的“中流砥柱”。这番发言也刚好呼应了中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长的发言。他认为，通过不断推动科技创新，将会有更多的新产品呈现给消费者，这对新时代中国的食品产业发展有着重要意义。而这也正是联合利华始终坚持的理念。

拓展产品消费场景，梦龙冰淇淋四季皆宜

近期，冰淇淋消费场景日益多元化成为了日前行业研讨会的热门话题。在当下，冰淇淋产品正在实现打破传统冰品的固化印象，它不仅仅是消暑的功能性产品，而成为贯穿于娱乐社交场景的休闲消费品，兼顾户外、家庭等多个生活场景。这种冰淇淋价值的转变，消费场景的拓宽也被徐宇淙敏锐捕捉到。他说：“以往，夏季冰淇淋的销售额在和路雪的年销售额中占比非常高，但随着冰淇淋产品的创新，冰淇淋不再只是消暑解渴的功能性产品，而是成为了四季皆宜的休闲美食，食用场景与季节不断拓展。”

在这样的背景下，和路雪开发了新战略：季节延续。即使是在冰淇淋的传统“淡季”秋冬季，和路雪也会注意拓展冰淇淋电商业务和“到家”业务，尽力在各个渠道维持销售与营销。在冷链运输和电商业务的发展、数字化营销等多种手段的加持下，冰淇淋这类产品也可实现快递到家，让消费者足不出户享受方便快捷的服务，这样一来增加了冰淇淋消费的可得性。当然，在此策略的推动下，不只夏季旺季促销，处于冰淇淋“淡季”的“年货节”、“情人节”、“双十一”也成为了和路雪的销售增长点。2021年“双十一”期间和路雪在电商平台持续领涨的销售额便足以证明这一点。

由于消费者的冰淇淋食用场景更多从户外走进室内，和路雪采用了更多适合居家享用的产品设计。以梦龙2021年上市的全新杯装产品线——梦龙敲敲杯为例，便是采用了敲击食用的方式提升产品整体的实用乐趣。要知道，作为一种能带来快乐的食品，冰淇淋不仅仅是用来消暑，同时也会为消费者提供感性消费体验，因此和路雪产品在营销与销售中会更注重整体的情感联结。

一直以来，联合利华坚持提高自身的科技创新能力，太仓灯塔工厂梦龙冰淇淋智能柔性生产线的投产利用便是最好的证明。除此之外，它还不断顺应消费者心理、跟进消费者需求，为消费者提供有情感链接的产品。和路雪冰淇淋销售额保持双位数的稳步增长，也已经证明了和路雪在冰淇淋产品上的成功之处，相信未来的联合利华和路雪将不忘初心，继续用优质健康的产品为消费者带来欢愉享受。

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