酒，是国人日常生活中不可或缺的一部分。白兰地作为酒中的“舶来品”，近年来受到了众多爱酒人士的追捧。其中，来自法国干邑地区的干邑白兰地，常常被人们视为优质白兰地的代名词。然而，多数爱酒人士虽听过它的名号，却对干邑是什么不甚了解。本文，我们一起来探索干邑是什么。

干邑是什么？精心选材成就滴滴佳酿

干邑，本是法国西南部夏朗德省的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名，久而久之人们就直接拿干邑来命名此地产出的葡萄蒸馏酒了。

白兰地可来自于世界各地，也可以葡萄、苹果、樱桃等水果为原料进行酿造；作为白兰地的一种，干邑在选材和酿造工序十分苛刻，其原料只能选用来自风土极佳的法国西南部干邑地区的葡萄，酿造工艺必须严格遵循相关规定，需在夏朗德法红铜制壶式蒸馏器进行双重蒸馏，然后在特定的法国橡木桶陈化至少两年，并在干邑产区完成装瓶，如此得来的白兰地才可被称为干邑。

干邑是什么？馥华诗XO干邑不可错过

根据在橡木桶中的陈酿时间不同，可将干邑由低至高分为VS、VSOP和XO三个等级，其中，VS要在橡木桶中陈年至少2年，VSOP要在橡木桶中陈年不少于4年，而XO的陈酿期更是在10年以上。因此，XO级别的干邑口感会更加馥郁醇厚。

就拿馥华诗XO干邑来说，它采用法国干邑地区大小香槟区与少量宝博区的优质原酒经过带渣蒸馏，并在精选手工橡木桶中熟成高达25年；轻启酒塞，浓烈又不失精致的花果香气扑面而来，小酌一口，法式焦糖布丁、糖渍香橙和鸢尾花的幽香在唇齿间演绎秋日交响，余味绵长。

阅读至此，相信各位已经对干邑是什么有所了解，也能明白干邑为什么是优质白兰地的代名词了。在陈酿时间悠久的XO等级干邑白兰地中，熟成长达25年之久、馥华诗馥郁调配风格的代表之作——馥华诗XO干邑白兰地是各位品鉴者不可错过的经典酒品。

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