随着人民群众的消费需求不断提升，对于酒类消费的要求也逐步增高。水井坊，源于被誉为“中国白酒第一坊”的水井街酒坊，便以更为优质的产品赢得了众位人士的称赞。2022年4月11日，新华社、微酒、云酒头条等多个平台同时上线水井坊·井台全新升级发布会，为大众带来了更多的惊喜，水井坊首席执行官朱镇豪更是积极发表了自己的见解与看法。

品酒仿佛就是在品味人生百态，而只有经过岁月陈酿的美酒，才能让众人享受到其美味所在。水井坊便凭借以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出来的“六更”品质，让众人感受到品质与美味。

其中，一独双香指的便是以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础。作为水井坊的开山之作，水井坊井台是一款被行业和时代铭记的产品。水井坊第七代传承人赖登燡大师结合水井坊传统酿造技艺，进行了双香工艺创新，将令人愉悦的醇甜和经过双重蒸馏择优提香的醇厚两类香味平衡协调，这也成就了经典井台高品质地位。

而“三加”则是指新一代井台在经典井台的基础上，创新性加强了三大工艺，从而使得酒体拥有了“六更”品质。其包括：加入更多长期储存的老酒，在增强酒体饱满度和丰富层次感的基础上，更陈更柔；科学性的加长发酵时间，促进优质糟醅中的香味成分大量生成，使酒体的香味更醇更厚；加强原粮脱脂工艺，通过对玉米脱胚，去除多余脂肪，保证发酵充分的同时，减少原酒中杂味物质的含量，使得品饮时更加净爽。

水井坊首席执行官朱镇豪表示，“自去年提出‘产品升级创新、品牌高端化、营销突破’三大策略以来，井台升级是一个重要的里程碑。水井坊22年前推出井台，创造了历史，相信新一代井台在品质上的突破和创新会再次创造历史。”

未来，相信水井坊将会继续秉承公司使命，把控酒品品质，让人们品味美酒芬芳，感受惬意人生。

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