近日，从中国食品药品企业质量安全促进会（简称中国食药促进会）获悉，酿酒大师李家民继上次当选发明协会名誉理事长后，经中国食药促进会发酵食品专业委员会审核推荐，报中国食药促进会批准，再次邀请为中国食药促进会发酵食品专委会副会长、中国食药促进会白酒专家委员会副主任委员。

中国食药促进会是经原国家⾷药监管总局、质检总局、卫计委、农业部等四部委审核通过于2016年5月成立，目前上级业务指导和主管单位为国家市场监督管理总局。

中国食药促进会成立以来，积极发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用。代表会员的共回利益，维护政府、公众、行业的健康和谐。同时，按照国家市场监督管理总局要求，专注于食品药品等“三品一械”企业质量安全、做好服务，引导行业健康有序发展，促进产业升级增效。截至目的，促进会已设有食品、药品、医疗器械、化妆品、科学与技术五个专家委员会;已设有追溯、保健食品、检验检测技术、标准化、食品安全社会共治、传统中医药质量及健康，发酵食品等五个专业委员会。

2019年7月，中国食品药品企业质量安全促进会审核批准，成立中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会。作为二级分会积极践行行业协会在政府与企业间桥梁纽带作用，深入开展我国发酵食品行业调查研究，加强国内外技术交流与合作，更好地参与有关行政法规、规章、行政规范性文件及标准的制修订工作，研究探索食品安全与营养健康技术奖项的设立和评定，帮助企业落实主体责任。完善企业自律性管理制度、提高经营管理水平，推动我国发酵食品行业的健康发展。

促进会白酒专家委员会2020年7月成立，致力于在白酒行业开展技术咨询、酒类研发生产、质量评价、标准编制、市场调研评估、专业培训等方面发挥服务职能，为白酒行业的健康发展做出积极的贡献。

作为中国酒业资深专家，中国酿酒大师李家民前不久刚受任为中国发明协会名誉副理事长，曾任中国发明协会两届副理事长，今又担任中国食药促进会发酵食品专委会重要职务。这份‬荣誉‬也‬是‬一份‬责任‬一份‬担当‬。是‬对‬李家民‬老师‬40年‬酿酒‬生涯卓越‬成就‬‬的一份‬肯定‬，也是行业‬‬协会‬期许‬‬大师‬在未来‬继续‬攀登‬‬中国‬酒业‬品质‬高峰‬，集丰富的‬‬经验‬为‬酒业‬发展‬做出‬更大‬的‬贡献‬。

李家民大师身上有许多闪光标签，国务院特殊津贴专家、国家级技能大师（人社部、财政部等部委核准成立国家级工作室）、中国杰出质量人（全国质量奖个人奖，行业第三人）、中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首届酒业科技领军人才、中国当代发明家（全国食品行业唯一）、中国首席品酒师、四川省学术和技术带头人、全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分会委员、中国食品工业协会第六届理事会常务理事、中国食品工业协会白酒专业委员会技术顾问、中国酒业协会白酒分会第二届技术委员会委员、中国名优白酒基因传承博物馆馆长、四川大学白酒研究院院长、四川省专家评审委员会委员（第二、三届）、四川省标准化协会副理事长、四川省新能源产业促进会副会长、四川省酿酒协会副会长及江南大学、华中农业大学和成都理工大学兼职教授，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委、“1915年巴拿马太平洋国际博览会”国际酒评委委员、中国质量认证中心（CQC）体系认证专家库专家、中国认证认可协会（CCAA）持续培训免于评审教师。也是原沱牌舍得副董事长、副总经理、总工程师、首席质量官。

李家民大师不仅集众多殊荣于一身，更收获了丰硕的学术研究成果。他扎根基层从事生态酿造研发、质量安全工作近40年，首倡并构建生态酿酒、生态经营、生态文明、生态文化体系（写入国家级规划大学教材），定义生态酿酒国标术语，揭示固态发酵遵循的“五三”原理，创新提出食品感官风味成分形成及作用机理的“五味九觉”原理，原创原粮汽爆熟化、酿造艺术学、全P生态酿酒标准体系、多功能一体化仿生智能机器人等成果居国内领先水平。

李家民大师围绕“安全、优质、高产、低耗”构建沱牌舍得科研技术体系，主研科技项目130余项，有授权发明专利40项，著作10部，论文40余篇，获13项国际发明金奖（其中“钻石大奖”系中国唯一）、发明创业奖特等奖（全国食品行业唯一）、四川省科技进步一等奖等科技奖励60余次，培养技能型人才近万人。着力传承创新国家级非物质文化遗产——沱牌曲酒传统酿造技艺，独创的幽雅风格白酒被列为国家标准，使企业产品由单一浓香发展为“一树五花”（浓香、酱香、清香、浓兼酱、酱兼浓），开发的吞之乎酒获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高奖——大金奖第一名，另8款产品分获6项金奖、2项银奖。

值得强调的是，李家民长期醉心于庄子文化研究，经过多年的学习研究自我修炼，实现了从平民到大师的飞跃，神采有庄子遗风，言谈带庄子警句，举止似庄子再生。最关键的是，他从庄子里悟出了白酒哲学的真谛，天地人共酿，才有好酒！他把微生物当成朋友，把白酒看成能量，把美酒当成诗歌。

得益于数十载酿酒经验的积累与庄子文化的研究，李家民大师以匠心品质为道，以消费者为本，严格按照企业标准强化质量，再次倾力推出巅峰作品--大宗师酒（家民作品大宗师）悦鉴、天鉴、地鉴、心鉴四大系列涵盖各消费层面的酱香酒精品。

作为大宗师酱香酒企业标准主要起草人、品质总负责人，李家民大师坚守品质成就品牌价值的商业逻辑，将大宗师酒打造为“真酒”的检验标尺。而大宗师酒也必将成为李家民大师酿酒生涯中的一款巅峰大成之作。目前，大宗师高端酱香酒四大系列已隆重上市，以文化思想品质的兼备融于一身，东方酱酒新高度靓丽进入酒业赛道。

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