出生于贵州仁怀的孩子总是离不开酱香酒这个话题。从出生之时吸入的第一口空气，他们的身体里就被注入了酱香的气息。从赤水河畔走出的“梁公子”梁绍辉极好的诠释了新时代背景下仁化人对酱香的坚守和传承。

凭借对酱香酒有着骨子里的热爱，梁绍辉自从北京大学经济学院财政系学毕业后，梁绍辉就决定将自己的人生与酱香酒连在一起，不过他并没有接过家乡的茅台、郎酒等知名酒企伸出的橄榄枝，而是把本章酒作为自己的归宿。

在仁怀当地的酱香酒界，梁绍辉被誉为“北大文人”，同时也是唯一一个拥有白酒评委资格的民营企业酿酒人。典雅浪漫的文人气质糅合儒雅醇厚的酿酒匠心，梁绍辉给赤水河畔带来不一样的酱香酒品。他寻访名师深入学习：白酒酿造、酒体设计、品评勾调等行业知识，被聘为贵州省白酒评委。

秉持“做智慧的酿造者，做健康白酒的传承人”的经营理念，梁绍辉整合生产资源、聚集精英人才、沉淀市场资源，收购原仁怀县供销社马桑酒厂（前身清朝川盐入黔的重要集镇“马桑坪”酿酒烧坊“集成烧坊”）更名为世纪台酒厂，成为了一家集酱香白酒酿造生产、品牌营销、电子商务、文化传播、酒类技术咨询管理为一体的综合型白酒企业。经过几年研发沉淀，推出本章品牌系列酱香名酒。

在本章酒的酿制过程，梁绍辉严格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个生产周期为一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节工艺严苛，每一个步骤都工序严谨，只为酿造正宗的纯粮酱香好酒。经达5年的长期贮存和循环勾调，酒体油润浅金色，酒花细密饱满，已然成为茅香老酒的代表品牌。本章酒真正做到了让传统技艺与创新工艺充分结合，焕发出蓬勃的生命力。

为了让更多爱酒、懂酒的朋友品尝到地道酱香本章酒，梁绍辉构建了完善的供应链体系，从原料高粱小麦种植、原酒酿造、存储勾调、灌装生产、品牌运营、仓储管理、物流运输、客服服务等，以现代化经营体系为品牌赋能。一杯本章酱酒，既融入了赤水河两岸一年四季的物候，同时也融入了梁绍辉的人生经验和专业知识。

在本章酒的生产车间，梁绍辉把“匠人、匠心”的理念贯穿于生产全过程，把“酱香、酱韵”的追求融入质量全领域，不断弘扬独具特色的仁化工匠精神，酿造好每一瓶本章酒，用滴滴醇香汇聚本章魅力。如今，本章酒自有酿酒基地3个，年产大曲坤沙酱酒约1200吨，另有代加工生产基地年产约2000吨，合计产能3000余吨。

酿酒如做人，品为因，质为果。在三十多年的酿酒时光里，梁绍辉始终坚持脚踏实地酿造好酒，本本分分传承工艺，用汗水和时间去践行酱酒文化的华丽篇章。许多行家们都喜好本章酒的韵味，因为这款酱香酒，不仅能尝出地道的酱香味更能品出一个品牌源远流长、经久不息的品质。

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