在新冠疫情冲击下,全球经济受到了巨大的影响,为整合优化全球创新资源,培育全球自主创新能力,博鳌亚洲论坛国际科技与创新论坛第二届大会于9月28日-29日举行。论坛中,五粮液不仅作为官方指定用酒,还深入参与系列活动,深度彰显了五粮液集团的创新本色。

 

交流酒会现场 供图 五粮液集团

作为博鳌亚洲论坛框架下的综合性政商学高端对话平台,国际科技与创新论坛自2020年举办以来,在推动科技创新交流的开放包容、疫情防控和公共卫生领域的互助合作、科技创新成果的普惠共享等方面发挥了重要作用。五粮液已连续两年成为博鳌亚洲论坛的荣誉战略合作伙伴与指定用酒,深度参与论坛框架下的系列活动,向世界展现中国白酒的创新智慧与科研成果。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示,新时代的名酒一定是科技创新的引领者,以科技创新推动产业进步,品质提升。五粮液作为中国浓香型白酒典型代表和行业龙头企业,在恪守传统酿造工艺的基础上,五粮液深入推进酒体创新和工艺创新,不断提升产品品质。

作为浓香型白酒龙头,近年来,五粮液始终坚持传统与创新结合,围绕高水平研发下功夫。在坚持古法酿造技艺的同时,五粮液持续推进工艺创新、技术创新、产品创新,强化五粮浓香风味物质多样性、活性成分丰富性的健康机理研究,致力于用科学更好地解读传统工艺。

比如,五粮液重点加强“3+3”创新体系建设,即切实发挥好已建的国家白酒产品质量监督检测中心、国家企业技术中心和酒类品质与安全国际联合研究中心三大国家创新平台的作用,积极创建国家白酒产业创新中心、国家白酒酿造重点实验室、国家酿酒专用粮工程技术研究中心,抢占行业创新制高点。而这些也与本届大会“创新赋能可持续发展”的主题不谋而合。

科技是第一生产力,五粮液集团在坚持科技研发的基础上,借助博鳌亚洲论坛国际科技与创新论坛等国际性平台,让世界看到中国白酒的科研实力和产品魅力,或将助推中国白酒进一步走向世界,值得肯定。