说到近段时间新茶饮行业的热门事件，那自然得说说被消费者戏称为“水果直剥间”的喜茶真果现剥透明窗口了。透过这个窗口，消费者可以直观地看到茶饮中水果原料的处理过程，是不是真鲜果、处理得干不干净等一看即知。而喜茶的这一举动不仅使得茶饮品质透明化，也向消费者表明了其“使用真果，不乱添加”的品质承诺，让大家能够喝得更放心。

喜茶开设“水果直剥间”，实现原料品质透明化

在了解到喜茶的这一举措之后，不少消费者都很好奇这个“水果直剥间”的真面目。以喜茶深圳平安金融中心店为例，真果现剥透明窗口其实就是门店内一个带着透明玻璃的窗口。去购买茶饮的时候，就能清晰地看见透明玻璃后面店员有条不紊地处理各种水果的忙碌身影，连水果的外观、成熟度都能清晰看出来。不少消费者都对此点赞，认为这样透明的制作方式，让大家对茶饮的品质更加放心。

喜茶除了设置窗口让消费者直观看到鲜果的处理过程，在水果的使用方面也制定了一系列严格的标准。就拿清洗水果来说，操作的店员需要按照清洗、消毒、冲洗三部曲操作，而且每个步骤都有规范和时长要求，相当严谨，做到了从内到外保障茶饮的高品质。

为了全方位把控鲜果品质，喜茶从源头抓起

其实只要对喜茶有过了解的人应该清楚，它在保障鲜果品质上可谓用心。除了上文提到的在线下门店开设真果现剥透明窗口，并在鲜果处理环节上重重加码外，其在鲜果的供应、运输环节上也设置了高要求、严标准。

从鲜果的供应上来说，喜茶通过限定产地、自建和认证示范基地等方式，将自己的标准覆盖到了鲜果种植、采摘等各个方面，让鲜果的感官、成熟度、甜度等各项指标都能达到制作高品质饮品的程度。比如从运输上说，喜茶不仅在全国搭建了7个水果原料中心仓和多个城市二级仓，构建了自己的物流网络，还按需开设了冷藏、低温、常温等多种运输方式，大大保障了鲜果的新鲜风味，用心程度可见一斑。

看到这里不难发现，为了给消费者带来更高品质的水果饮品，喜茶在原料供应、运输、制作等各个方面都做了精细化布局。而也正是喜茶这种对原料品质的严格要求，不仅使得其推出的水果茶饮品获得了众多消费者喜爱，也为整个新茶饮市场的原料品质树立了品质标杆，对整个行业的良性发展有着一定的促进作用。

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