酿造贵常春的贵定酒厂，自1952年建厂以来，至今已经历经70多年历史。而作为建厂之初就推出的酱香酒，贵常春可谓是一款集正统茅香特征于一身的经典酱香酒。一经推出，就广受行业内外的好评，荣获多项大奖。那么，贵常春酒是如何做到历经70多年依然可以保持经久不衰的畅销呢？又是为什么可以获得诸多大奖的呢？

原料的选取是保证品质的第一步。

作为贵定酒厂的当家花旦，在酿造贵常春酒的原料选取上，贵定酒厂有着属于自己的一套标准。我们都知道，酿酒的原料有玉米、小麦、高粱等。而酿造贵常春的粮食，则是高粱。

之所以选择高粱作为酿酒的原料，主要是因为高粱酿出的酒香味醇厚，高粱中含有的单宁及花青素，经发酵能赋予白酒特殊的芳香。

而酿造贵常春的红缨高粱，则是选用贵州当地特有的一种红缨子高粱。这种红缨子糯高粱的特点是颗粒饱满，外表皮厚，内在支链淀粉含量高。只有这样内外厚实的高粱，才能达到取七次优质原酒的效果，而每一轮次取的酒也因内在的变化，产生不同的风味。最后将七轮次酒有机调和，才得到一款优质的酱香型白酒，这是其他高粱所不具备的优势。

同料同曲同工艺，是贵常春的优势所在

贵常春除了在原料上选用当地内外厚实的红缨子高粱，配以赤水河的河水外，在菌种的选取上，更是采用了出自茅台酒的13种优良菌种，开创了与茅台酒“同料同曲同工艺”。并配以茅台镇传承千年的古老酱香酒酿造工艺，端午制曲、重阳投料，顺天应时，浑然天成。

贵定酒厂之所以可以做到历经70多年经久不衰，除了严格遵守以上提到的每一步外，更重要的是那份深埋在每一位贵定酒厂员工内心的坚持酿出好酱酒的决心。

70年的酿造经验打磨出的贵长春酱酒，每一瓶都堪称精品，一瓶瓶酱酒不仅包含了贵定酒厂始终如一坚守高品质的深厚底蕴，更蕴藏着悠长岁月的酱香密码。这是70年的酿造经验，赋予贵常春酱酒的珍贵品质。

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