4月9日,蓝鲸财经创新未来大会——酒业市场重构,觅机遇、寻突破在成都成功举办。大会由上海报业集团、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会为指导单位,蓝鲸财经主办,界面新闻、财联社协办。水井坊同业界优秀企业代表共同探讨酒业的发展,并探索行业发展新渠道。

从前,酒业的发展更多追求有效性,包括新渠道的开拓。而今,中国的消费者对酒饮的选择越来越聪明,不太相信品牌故事,这就需要创新驱动产品质量,长期聚焦渠道和市场投入。因此,对酒业来说,需要聚焦做正确的事情,保持战略定力,不能因为短期库存增加,价值链提升而去做短期性的调整,影响长期增长目标和战略的落地。

水井坊公共关系事务副总经理洪宗华与会并表示,水井坊的目标和愿景不是成为最大的酒企,而是要成为备受信赖和尊敬的白酒企业。纵观世界烈性酒(蒸馏酒)的行业或者产区并不是最大体量通吃的发展轨迹。中小型企业一定有在细分市场差异化竞争的优势,这就需要在品质、渠道、市场投入上更聚焦。

目前,水井坊正在做一个长期培养市场的工作,水井坊与中酒协做了白酒圈第一个白酒培训课程——白酒学坊。通过培训酿造方法,以及有趣的互动方式,让大家正确品酒,明白喝酒,喝明白酒。

同时,水井坊还在积极探索消费升级领域。高端白酒消费逻辑与口粮酒底层消费逻辑是完全不同的,除了产品本身探索之外,更多还有渠道、营销、品牌建设一整套思想的调整和配套,这对于很多名酒企业都可能是一个课题。

此外,在新渠道方面,水井坊也正通过赋能体育事业及打造IP栏目不管探索新的可能。并且,水井坊认为随着消费市场、消费主体和消费需要的变化,积极拥抱数字化,提升传统企业的管理水平也是酒企应该关注的方面。

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