2023SIAL西雅国际食品展（深圳）即将在8月28-30日，在深圳会展中心（福田）举办！市场总监刘燕（化名）是某国内大型连锁中餐厅的专家，她在SIAL西雅展上发现了这个令人印象深刻的产品。刘燕曾在法国留学多年，对于法国美食心领神会。在中国市场上，有一款法式芥末酱非常少见。这款法式芥末酱与日本风行的芥末酱截然不同，口味丰富，涵盖了多重口味酱汁，而且酱汁可以搭配各种欧洲精选香料供食客DIY，可吃可玩。这款法式芥末酱不仅能蘸海鲜和牛排等各种肉类，还适合搭配薯条等休闲零食，非常奇特。
然而，这仅仅是刘燕在SIAL西雅展上发现的宝藏之一。
SIAL西雅展就像是一本充满色彩的高饱和度笔记。来自法国、巴西和阿根廷等地的参展商将全球各地的美食风情带到了展会上，令人兴奋不已。参展商遍及全球各大洲，既有百年老字号的名品，也有新品亮相不同品类的国际展品可以满足各类采购商的精细化需求。
刘燕表示，SIAL西雅展给她带来了一连串的惊喜。她在法国展区找到了不少百年家族企业的美食产品，这些产品一直都是法国人代代相传的名品。其中，一款来自百年家族企业的可可松露巧克力质量极佳，纯天然、不含任何杂质添加剂。除了传统的可可松露，该企业还推出了与棉花糖巧妙融合的巧克力以及内层裹着薯片的巧克力品类，具有很高的创意性。这些产品不仅美味，而且能够满足年轻消费者追求新奇和特色的心理需求。
此外，刘燕还在SIAL西雅展上惊喜地发现了一款法国玛德琳蛋糕，该蛋糕在国内市场上非常受欢迎，引起了购买热潮。
参展商向志豪也在SIAL西雅展上取得了丰厚的收获。他的公司即将转型，从牛肉贸易转变为面向外部的供应链企业，直接供应国内餐饮和食品加工企业进口的牛肉，避免中间商赚差价。向志豪曾多次参加SIAL西雅展，他认为展会口碑好、影响力大，能够吸引来自美洲和澳洲等国的优质牛肉生产商。不同国家的展品可以满足各个细分领域采购商的需求，巴西牛肉适合牛肉面馆，阿根廷牛肉备受牛肉干制造厂家青睐，澳大利亚牛肉则适合高端餐饮店铺制作牛排。
在食饮品牌中，那些被称为“尖货”的产品，除了具备以上基本特质外，还有哪些共同特点呢？通过整合多位餐饮企业负责人的经验，我们可以总结出以下几点，这些特质使得它们在市场上脱颖而出。
关键词一：热度、跟随效应。
消费者，特别是年轻人，总是关注和追求新的风潮。对品牌而言，抓住这些新趋势可以成为推出新产品的利器。最近，多巴胺成为各大品牌的热门关键词，在网络上引发了轰动效应。像瑞幸、益禾堂、库迪等中餐厅品牌纷纷推出了多巴胺限定产品，这些产品在短时间内引起了全国范围内的关注。
在即将举办的SIAL西雅展（深圳），我们将看到许多备受关注的展品。在年轻消费者中，功能性食品备受青睐，例如最新推出的益生菌巧克力、益生菌饼干甜点、无糖人参糖果、助眠减压小糖果等药食同源的产品系列都将亮相此次展会。
关键词二：投资少、操作简单、翻桌率高。
观察许多爆品的制作过程不难发现，它们的操作方法非常简单，生产过程也非常迅速：预先制作好的产品只需撒上配料即可完成。这种简单的制作过程、简易的储存方式以及易获取的原材料是产品能够快速推广至全国的重要因素，比如茉莉酒酿冰豆花就是一个典型的例子。类似的新型原料不仅会在SIAL西雅展（深圳）上大量涌现，还能让专业观众体验其创新创意玩法。
关键词三：新鲜、奇特、迎合年轻人的喜好。
通过调研我们发现，“Z世代”在消费时最关注的是体验感、社交感和新鲜感。其中，新鲜和奇特更是他们购买商品时的首要考虑因素。这次SIAL西雅展（深圳）将呈现出一大批奇特食品品牌，给人耳目一新的感觉。
至睿生物开发的国内首个可吞咽、可自然降解的Spheria®胃内减容球囊系统就是其中的一款翘楚。该产品将首次亮相SIAL西雅展（深圳）。它准确地抓住了这一时代的需求，旨在通过科学物理饱腹原理帮助人们管理体重。每天只需花几分钟，28天即可挑战减重10斤！
裕和食品以其创造猎奇食品而闻名，这次他们将在SIAL西雅展（深圳）上与众多品牌一较高下。他们以新奇、颜值和品质而引起了大量食客的注意，在各大社交平台上攻占了餐饮热点，创造了一个又一个强势明星单品。此次展会，他们将展示最新推出的“奇珍异宝”，展现出该品牌与众不同的魅力。
还有许多企业和品牌将高调亮相SIAL西雅展（深圳），如广州澳新国际供应链管理有限公司的稀有高端产品——喜马拉雅“粉盐”，它富含多种矿物质和微量元素，具有安神养心和减压功效；百麦实则将展示拥有多元化、多层次口感与口味的奶酪“奇食”，它不需要搭配其他食品，可以直接食用。
此外，还有鲜珥家（福建）生物科技有限公司、青岛铭旺通国际供应链有限公司、杭州大拉美进出口贸易有限公司以及许多其他品牌也会推出各种减肥“奇”食品，这些产品不仅可食用，还可以带来乐趣和DIY的体验。
以上提到的企业和品牌都将在SIAL西雅展（深圳）上亮相。现在就进行预登记吧，让您把尖货一网打尽！
最后附注：
SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2023年8月28日-30日在深圳会展中心（福田）举办。
SIAL西雅国际食品展（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览 中心举办。
