近期,食品安全标准与监测评估司发布了一份关于“三新食品”的公告。其中,由蒙牛集团完全自主研发的母乳低聚糖(HMO)位列其中,成为唯一获得卫健委审批的本土企业。此次自研MHO“上线”,彰显出蒙牛集团以创新作为驱动力的必要性,对于推进生命早期健康研究、婴幼儿食品研发都具有不可磨灭的历史意义。

长期以来,蒙牛践行“营养领先”战略,专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品和功能食品,积极回应新健康时代下营养新需求,持续强化研发技术技能、开发稀有营养成分。本次HMO 获批,是蒙牛的又一个重大突破,标志着蒙牛作为行业引领者,在母婴研究领域的多年技术积淀陆续“开花结果”,全面打造面向未来的新质生产力。

前瞻规划,技术基石筑牢科研优势

一直以来,HMOs产业化技术牢牢抓在欧美巨头的手里,成为中国乳企精准营养的“卡脖子”问题。如何获取“母乳同款”并实现产业化,是所有中国乳品企业的一致目标。

蒙牛作为较早开展HMOs科学研究的中国乳企,从2016年开始,联合美国UC DAVIS、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中HMOs构成开展相关队列研究,比较中外母乳差异,解析中国母乳HMOs组成特征。针对HMOs改善婴幼儿健康(肠道健康、脑发育)、成人肠道、免疫以及改善老年认知等功效开展了一系列相关研究及专利布局。

此外,蒙牛参与由中国食品科学技术学会组织的《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》起草过程,并提供了技术支持。此举进一步推动了HMOs在中国食品行业的合法使用,对于促进我国婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等领域的高质量发展和产业升级意义重大。

我国《“十四五”生物经济发展规划》提出,要发展合成生物学技术,实现食品工业迭代升级。在生命健康、生物育种、基础原材料等方面全力攻坚,加快突破关键核心技术,是从根本上改变我国关键领域核心技术受制于人格局的重点。蒙牛在HMOs领域的技术成果和产业化,将进一步助推相关科研进步和产业发展,突破了国外技术垄断,解决我国在这一领域的“卡脖子”问题。

战略布局,自主研发实现营养领先

在今年的世界奶业大会上,蒙牛集团总裁卢敏放宣布蒙牛将从“绿色、营养、智慧”三个纬度出发,实现全面战略性领先。

为了落地营养领先战略,首先,蒙牛在组织机构上进行了相应“升级”。蒙牛集团特成立蒙牛全球创新研发中心,蒙牛营养科学研究院是其中核心平台之一,负责统筹集团营养健康及生物技术领域的研发工作。

营养研究院从产品研发、技术转化、理念倡导等多方面助力蒙牛,深化其“守卫国民营养健康”的技术积淀。蒙牛营养科学研究院承接前期集团营养成分创新应用方面的突破性成果,以更可持续的方式实现多种不同来源优质营养成分的研究与应用。

其次,蒙牛在科研方面完成了从量变到质变的跨越。截至2022年,蒙牛总专利申请项达到3742次,在研发上保持行业领先;400多位研发人员中,硕博士人数占比77%,并成为国家乳业加工技术研发专业分中心、自治区级工业设计中心等国家级/省部级的创新平台。

目前,除了HMOs方面的研究,蒙牛还建立了益生菌菌库和功能菌筛选平台,可用于核心功能菌株及产品的开发和验证,实现益生菌Plus特异性配对组合。与此同时,蒙牛建立多种原料的功能筛选平台,根据老年群体、女性和儿童等不同人群的特殊需求进行针对性的营养素强化,以乳制品为载体,实现针对特定功能的营养素组合递送体系。

精准营养,数智攻关拥抱未来机遇

《国民营养计划2017-2030》和《健康中国行动2019-2030》中指明,国民健康理念正由“疾病治疗”转向“疾病预防”,“精准医学”的重点也将聚焦于“精准营养”。

精准营养,即为个体量身打造个性化营养方案,从而达到维持和改善健康的目的。蒙牛顺势而为,向满足个性化营养需求的目标稳步迈进。为了破解中国营养师覆盖率不高、家庭使用健康服务成本高等现实痛点,蒙牛在今年发布了“WOW健康+”数智平台和全球首个营养健康领域模型——MENGNIU.GPT。基于该模型推出的“AI营养师蒙蒙”,可以让每个家庭拥有24小时贴心守护的专属营养健康服务,为每位消费者打造有温度的健康管理体验。

营养与生命息息相关,是全球人民需要共同关注的话题。目前,全球个性化营养市场规模已经达到千亿级别,未来发展前景十分广阔。作为面向世界的优质乳企,蒙牛乳业高度关注创新的价值,在研发产业上持续投入,不断升级。带着“点滴营养,绽放每个生命”的使命,蒙牛集团将进一步扩大创新技术积累与研发成果转化,用更新颖更智慧的模式探寻更高品质。未来,集团将积极推动产业转型,协同全产业链提升产品质量,为世界人民的营养健康保驾护航。

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