常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、大豆油等。武汉轻工大学教授何东平建议,日常的食用油要换着吃。其中,油酸含量高的食用油对人体更有益。

油酸是什么?油酸被称为一种单不饱和脂肪酸,性质稳定,多存在于植物体内,也是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。对于消费者来说,可以直观的认为,油酸多就意味着更高的健康价值。

国际国内很多证据表明,用油酸代替饱和脂肪酸,能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇的比重。因此,油酸含量越高,对维持心脑血管健康的帮助就越大。此外,油酸可以减少炎症,调节白细胞活动,增强杀菌和杀菌作用,抑制癌症扩散和致癌基因表达,降低血压并减弱自身免疫疾病的影响。同时能预防心血管及自身免疫疾病、代谢紊乱、皮肤损伤和癌症等疾病的发生……

油酸的好处众多,难怪植物油中的油酸含量越多对人体就越有利,这也是橄榄油“出名”的原因之一。为进一步丰富国内消费者的用油选择,近些年开始出现的油酸多多花生油,鲁花高油酸花生油就是其一,其油酸含量高达75%以上,不仅大大超出一般食用油中油酸的含量,甚至超过了被大家公认的健康油——初榨橄榄油中的含量,上市以来备受欢迎。

综上,面对丰富的食用油品类,认清油酸含量是一条选购硬指标。以鲁花高油酸花生油为代表的高油酸花生油,油酸含量高,好吃又健康,已成为众多家庭的优选,也引领了健康用油新风尚。

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