对于大多数食品经营者来说,食品安全和健康方面至关重要。不仅要保证用户食用的各类食品的安全,同时需要对食品进行监管和严格控制。在这方面,麦当劳做的就非常到位。今天,我们就来聊聊麦当劳吧!

麦当劳严格把控食品安全

麦当劳中国一直致力于建立完善的体系,加强食品安全管理,塑造食品安全文化。同时,麦当劳通过数字化改革,让食品安全管理更加高效、及时、全面。借助数字化食品安全体系、大数据分析与洞察、可追溯供应链和在线培训认证平台,麦当劳与供应链上下游合作伙伴紧密合作,严格控制从农场到餐桌的每一个环节,只为保障消费者的食品安全。

麦当劳打造性价比更高的食品

麦当劳的供应链系统所带来的最重要的价值,就是不断提高竞争优势来创造长期财富。当然,它最基本的价值是为系统提供充足、安全、优质的食品和包装。不仅如此,通过商品风险锁定和长期价格谈判机制,麦当劳有能力保持可预测的、更具竞争力的价格,从而保证菜单价格不会频繁波动。最后,麦当劳也在不断创新,不断提高产品、技术和流程的效率。

麦当劳严格遵守食品安全规范

目前,麦当劳中国有超过18万名员工,他们需要在入职第一天参加麦当劳的食品安全培训。麦当劳员工100%通过年度食品安全认证,不断加深对食品安全的认识。麦当劳成功搭建了自己的平台——麦麦e学,这是麦当劳食品安全的重要学习工具。只需一部手机,麦当劳员工就可以随时随地在线学习、考试、认证、识别、跟踪。在麦当劳的日常经营过程中,需要对食品安全进行监控和检查。Digital Food Safety系统(DFS)是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具。这个系统还包含了记录员工日常操作和员工健康管理、食品安全学习培训课程的功能。

麦当劳保证食品安全一直做的很到位,它不仅严格控制食材,还有很强的管理体系。同时也为新员工带来更多的在线学习机会,让他们得到更好的发展,创造更好的食品安全体系。食在麦当劳,安全又卫生!

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