坛储老酒相较瓶储老酒品质更优的理念已得到白酒泰斗的认可，而作为率先提出“老酒战略”的舍得酒业，其坛储老酒无法复制的领先优势也获得行业专家学者的权威认证。

四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福

四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福表示：“不是每个企业都具备像舍得这样的领先优势。”这里提到的“领先优势”，主要是指舍得所拥有的优质基酒和行业领先的坛储老酒储量。

胡永松解释道：“先有好基酒，再有好老酒。”高品质的基酒，是生产优质的坛储老酒基础。而基酒的品质又受到生态环境、酿造工艺等多种因素的影响。

舍得酒业的老酒战略始终坚持“一核四维”核心理念，其中“一核”即是坚持做正确的事，做难的事，做需要时间积累并经得起时间检验的事的长期主义。早在数十年前，舍得酒业就斥巨资打造了全国首个生态酿酒工业园。如今，舍得“生态酿酒”理念早已通过了时间的检验。舍得生态酿酒工业园园区内绿化率达到98.5%，依托良好的动植物生态圈，舍得实现了植物与酿酒微生物的共荣共生，构建出独一无二、不可复制的微生态环境，为坛储老酒的酿造与储存营造了适宜的生态环境条件。

舍得生态酿酒工业园

与此同时，舍得通过老窖池、老曲艺、老酿艺、老酒糟、老匠人、老基酒的“六老”酿艺酿造优质基酒，为坛储老酒奠定了品质基础。曾多次到访舍得生态酿酒工业园区的曾祖训评价道：舍得把生态老酒的品质标准带到更高维度，让舍得老酒拥有了其他酒企无法复制的资源稀缺性。

曾祖训到访舍得生态酿酒工业园调研考察

除了优质基酒的酿造环境和工艺，在坛储老酒的储量上，舍得酒业也拥有巨大的优势。据悉，自1976年开始，舍得就将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏。在长期主义的坚持下，舍得的坛储老酒储量大、储存量领先于行业，并且有计划地保证了储存与销售的平衡。胡永松评价，老酒的优势需要时间来体现，而舍得坚持战略储存老酒的做法，保证了其老酒产能的规模领先。

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