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甘肃天水麻辣烫火了,京万红暖心提醒“在家自制复刻”谨防烫伤!

来源:河南热线 2024-03-26 13:40:27

“穿不完根本穿不完”、“排不上根本排不上”、“煮不完根本煮不完”……甘肃天水麻辣烫火了,各地游客纷纷前往天水打卡,老板看到这热情的游客,不禁露出痛苦面具,而这一幕刚好被排队的网友捕捉,迅速冲上天水麻辣烫热搜里的热搜。

甘肃天水麻辣烫火了,京万红暖心提醒“在家自制复刻”谨防烫伤!

这泼天的富贵终于轮到甘肃天水了,各地大学生、网红组团坐高铁去打卡,可以说是一碗麻辣烫带火了一座城!而甘肃天水也成为继淄博、哈尔滨之后接棒网络热度最高的美食城。虽然现场打卡味道更地道,但很多人无法前往天水打卡,在家自制复刻便成为了很多美食爱好者的首选,网络上也出了很多自制教程,助力网友做出更地道的天水麻辣烫。

甘肃天水麻辣烫火了,京万红暖心提醒“在家自制复刻”谨防烫伤!

天水麻辣烫的自制精髓

麻辣烫全国各地都有,为什么天水的麻辣烫这么受欢迎?前往打卡的网友给出了答案:天水麻辣烫之所以好吃,是因为当地特产的一种红辣椒油,吃起来香而不辣,十分过瘾。而这也就是天水麻辣烫火热出圈的关键之处。因此,想要在家制作地道的天水麻辣烫,灵魂油泼辣子是关键!

这里为大家分享一位天水网友的油泼辣子配方:

1. 准备辣椒:将甘谷辣椒晒干后磨成辣椒面,可以使用石臼或者食品加工机;2. 准备香料:将八角、香叶、孜然、茴香等香料磨成粉;3. 混合:在辣椒面中加入香料粉、核桃碎、白芝麻和糖(如果使用),混合均匀;4. 泼油:在锅中加热植物油至冒烟,然后迅速倒入辣椒面混合物中,迅速搅拌以防止烧焦;5. 冷却:让油泼辣子冷却,然后可以储存在干净的容器中。

配方里的辣椒和香料的比例可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以增加辣椒比例;油泼辣子的辣度可以根据个人承受能力调整,如果觉得太辣可以适量减少辣椒的用量。

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当然,除了调料以外,麻辣烫还需要煮制菜品、自行穿串等,可能会出现烫伤或扎到手指的情况,另外泼油的过程中也要小心热油溅出,避免高温烫伤,确保安全。

如果制作过程中出现烫伤等情况,可以这样应急处理:

1. 快速降温:烫伤后立即用凉水冲洗烫伤部位至少半个小时,可起到降温、减少炎性组织渗出的作用。

2. 及时药物:可以在家里备上一支外伤药膏,比如京万红软膏,烫伤后涂抹在皮肤溃破处,可以快速缓解烫伤后的疼痛感,它具有活血解毒、消肿止痛、去腐生肌的功效,能促愈合、防留疤。对于面积小的烧烫伤,基本上涂抹两三天就没事了,但如果烫伤面积较大,建议尽快就医治疗。

临近清明小长假,你是选择去天水打卡现场版麻辣烫还是在家自制呢?不管选择哪种方式品尝美食,京万红在这里提醒各位美食爱好者,在品尝美味、制作美食的同时一定要谨防烫伤哦,确保安全更重要!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

  责任编辑:hnzh001

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