近年来，越来越多的消费者关注饮品的品质和健康。消费者对现制酸奶中使用的原料、营养成分等信息透明化的需求也日益增长，现制酸奶赛道亟须向日常化、健康化的方向发展。作为现制酸奶头部品牌的茉酸奶，深刻洞察消费者痛点，近日宣布原料升级，并首度公开产品配方，率先实现“配方透明”，在持续推动行业品质升级的同时，充分保障消费者知情权。

原料持续升级，产品受消费者认可

为满足消费者多元化和个性化的消费需求，茉酸奶持续探索原料和产品升级。在今年年初，茉酸奶宣布将酸奶原料升级为“有机酸奶”，全面进入“有机时代”，同时茉酸奶与君乐宝旗下的牛奶品牌——“悦鲜活”携手，在线下门店联名共售产品，以便让更多的消费者尽享美味和营养。

此次，茉酸奶再次对原料进行升级，推出的“醇臻厚乳”将生牛乳含量提升至42%，不仅保留“茉友”喜爱的风味，更进一步增加奶昔的浓醇。自2024年5月起，“醇臻厚乳”将陆续应用于茉酸奶全国门店。

“醇臻厚乳”配料表首位是生牛乳。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）规定，配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排序，这意味着“醇臻厚乳”的核心成分即是生牛乳。此外，消费者关心的植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分，在这款厚乳中含量均为零。

率先配方透明，推动行业标准化发展

除了坚持产品原料升级外，茉酸奶也坚持品质透明化，首度公开了产品配方与检测报告，成为现制酸奶行业首个实现“配方透明”的品牌。

据茉酸奶公开的配方信息显示，其中杯茉酸奶牛油果酸奶奶昔，大约6%是优质牛油果盖顶，用了约1/4个牛油果；58%是牛油果与冰块搅打后的牛油果冰沙，用了约1/2个牛油果；有机酸奶含量约占17%；“醇臻厚乳”或100%牧场牛乳占比约19%。

事实上，茉酸奶的品质透明化已贯穿于从原料配方到门店管理的全产业链条。在原料端，茉酸奶水果供应链伙伴从十余个国家选出，其中牛油果来自秘鲁、智利、肯尼亚、墨西哥等黄金种植区。在运输端，茉酸奶原料由拥有丰富生鲜运输经验的万纬物流保障全程冷链，通过全程“班车化”运营保障原料同城当日限时达。在终端门店，茉酸奶将通过透明橱柜展示食材品质，后续还将在小程序上逐步公开更多产品的营养与热量信息。

茉酸奶在现制酸奶赛道率先实现配方透明化，不仅展现了其坚持高品质产品的决心，也彰显了茉酸奶保护消费者知情权的企业担当。在未来，茉酸奶将继续发挥行业标杆作用，以实际行动加速行业升级，推动行业向着透明化、标准化发展。