核桃油具有丰富的营养价值，食用方法多样。以下是核桃油的几种常见吃法：

1. 直接食用：

- 每天早上空腹喝一勺核桃油，可以起到调节肠胃、保护心脏等作用。建议成人每日清晨空腹饮用8-16毫升。

- 可以直接拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用，以增加食物的鲜味和丰富口感。

2. 凉拌调味：

- 将核桃油作为凉拌菜的调味品，例如直接加入拌黄瓜中，增加风味和营养。

3. 烹饪炒菜：

- 核桃油适用于煎、炒、烤等各种烹饪方式。但需注意，核桃油的热稳定性不高，易氧化，因此烹饪时油温不宜过高，最好控制在160度以下。

- 可以将核桃油与其他油脂按1:4的比例混合烹调，以确保核桃油的营养不被破坏。

4. 面包涂抹：

- 将核桃油涂在面包上，是一种方便易行的食用方式。

5. 其他用途：

- 核桃油可用于制作糕点和各种营养品。

- 也可添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中，丰富食物口感和营养。

注意事项：

核桃油每天的食用量一般不宜过多，成人每天不超过20毫升为宜。

特殊人群（如孕妇、儿童等）应慎重食用，最好在医生的指导下使用。

核桃油应避免与空气直接接触，以免发生变质。