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甜啦啦获餐宝典权威认证:桶装茶首创者

来源:河南热线 2024-08-27 09:33:34

2024年7月,新茶饮连锁品牌“甜啦啦”获得由餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)授予的“桶装茶首创者”市场地位确认证书。

甜啦啦获餐宝典权威认证:桶装茶首创者

一、桶装茶的定义

NCBD(餐宝典)的研究数据显示,2023年我国新茶饮的市场规模达1933亿元,同比增加15.7%,预计到2025年逼近2500亿元。同时,新茶饮行业的连锁化率,将由2023年的49.1%提高到2024年底的51.6%。

从2022—2024年主要茶饮企业门店的变化来看,增长比较快的品牌包括:蜜雪冰城、沪上阿姨、霸王茶姬、甜啦啦、古茗以及喜茶;从2023年开店情况来看,开店最多的五个品牌分别是:蜜雪冰城、甜啦啦、沪上阿姨、古茗以及喜茶,其中甜啦啦开店数仅次于蜜雪冰城,发展势头较为强劲,目前签约门店已超过7500家。

桶装茶,是用一种大容量(通常为1升至2.2升)、圆柱桶形、敞口型设计、采用食品级塑料材料制成的饮品容器,专门盛装各类现制水果茶饮品。该产品便于携带与分享,适用于户外活动、聚会或个人长时间饮用需求。同时,该类产品因为分量较大、价格不高,给消费者留下了高性价比的印象,受到年轻消费者的追捧,在媒体上也有较高热度。目前,有多个茶饮品牌已经推出了桶装茶产品。

甜啦啦获餐宝典权威认证:桶装茶首创者

不同企业对于桶装茶产品的命名不同,常见的桶装茶产品名称有:一桶水果茶、水果吨吨桶、霸气水果桶、霸王杯、超大桶XX茶、巨无霸水果桶、超级水果桶以及霸王桶等等。在这些名称中,“一桶水果茶”最为常见。

需要指出的是,在茶饮行业,除了主流的桶装茶(敞口型桶装水果茶)外,还有另外一种茶饮产品也被部分企业命名为“桶装茶”。该类企业使用的桶为缩口型桶(类似于饮用水桶),桶口较小,不便于门店操作,也不利于消费者食用果肉,消费体验不佳,因此在行业内并未大范围流行,绝大部分企业已经下线该产品。该类产品可被称为“水桶型奶茶桶”,以便与主流的桶装茶进行区分。另外,还有部分企业使用常规大杯来制作水果茶饮品,虽然也命名为水果桶,但其使用的器具与大众认知的桶装茶具有明显差异,因此也不能视为“桶装茶”。

二、桶装茶的发展

餐宝典研究发现,桶装茶的发展经历了4个阶段:

(1)萌芽期:2020年

这一年,水果桶、奶茶桶都已出现在茶饮行业,但后者并没有大规模流行开来,更多是在网络上沦为了一个“梗”,成了一个噱头。原因有几方面:第一、携带不方便;第二、喝不完容易浪费;第三,只适合聚会等场景,消费场景较为有限;第四,容易腻;第五,复购有限。

(2)起步期:2021年

随着奶茶桶的昙花一现,水果桶正式进入茶饮企业视线,一些品牌在推出水果桶后取得了不错的成绩,继而吸引了更多企业跟进,水果桶开始流行起来。

(3)爆发期:2022年

这一年,水果桶进入爆发期,成为茶饮行业产品上的最大黑马,多个品牌销量可观。美团外卖数据显示,2022年7月,大桶茶销量同比上涨62%。在大桶茶中,水果茶占比较高,达到总量的80%。截至2022年8月初,美团外卖平台上,茶饮品牌们共上新了200多款水果桶,除了常见的1L装桶装杯以外,个别大容量的产品甚至重达6斤。

(4)稳定期:2023年至今

此时水果桶已经成为一款主流的产品,受到消费者的广泛欢迎。尤其是在炎热的夏季,水果桶凭借1L装的分量与极具竞争力的价格,无论是在线上还是线下渠道都销量喜人。以甜啦啦为例,水果桶作为其明星产品,销量稳居榜首。

三、桶装茶的研究结论

(1)餐宝典通过监测发现,推出过桶装茶产品的茶饮品牌,约占全部茶饮品牌的6.2%。截至2024年7月底,超过12万家茶饮店(含已下架)推出过桶装茶;其中,在推出过桶装茶的品牌中,13.1%的品牌门店超过1000家。

(2)在推出过桶装茶的茶饮品牌中,水果茶品牌(含柠檬茶)占比16.9%;水果桶凭借超高的性价比,已经成为许多茶饮品牌拉升销量的利器。

(3)通过企业访谈、桌面研究、数据监测等,基于对中国新茶饮市场的研究,2024年7月,NCBD(餐宝典)确认甜啦啦“桶装茶首创者”的市场地位。

四、甜啦啦简介

甜啦啦诞生于2015年,目前全国签约门店超7500家,覆盖31个省份的312个地级市,海外门店有13家。相对于其它品牌,甜啦啦在门店布局上更为下沉,在下沉市场的份额较大。其品牌愿景是“有人的地方就有甜啦啦”。

甜啦啦定位于“国民时尚茶饮”,客单价不足10元,全年累计销量超过7.5亿杯。甜啦啦的品牌slogan是“一桶水果茶 心情甜啦啦”,其招牌产品“一桶水果茶”,因为物美价廉分量大,自2020年诞生以来受到消费者的热捧,仅2021年全年销量就累计达到1.2亿桶。此外,甜啦啦还推出过“清风茉白鲜奶茶”等多个爆品。

经过多年的发展,甜啦啦已成功跻身茶饮头部,在供应链、数字中台、培训、品牌营销等方面有诸多优势。近年来,甜啦啦获得业内外多项荣誉,今年7月,它在餐宝典“2024(第五届)中国餐饮金饕奖”的评选中被评为“十大茶饮品牌”。

甜啦啦获餐宝典权威认证:桶装茶首创者

NCBD(餐宝典)是中国信息协会市场研究业分会(CMRA)、中国市场信息调查业协会(CAMIR)的会员单位。作为餐饮大数据研究与认证机构,餐宝典自成立以来一直专注于餐饮,其报告、榜单及行业观点等研究成果,被新华社、CCTV、人民日报海外版、广东省农业农村厅、农民日报、证券日报、中国食品报、四川日报、南方+、南方都市报、中国经营报、时代周报、澎湃新闻以及华夏时报等众多权威机构和媒体引用。餐宝典曾联合CCFA、抖音以及多家知名餐饮相关企业,共同发布多份行业报告,在业内引发了不俗反响,并深受好评。

餐宝典面向餐饮企业、供应链以及服务商等,提供门店规模、用户口碑、产品销量/首创等认证,已为多家头部品牌提供认证服务。在餐饮认证方面,餐宝典具备诸多优势,包括独立第三方、专注于餐饮、权威获认可、自有传播渠道等等,性价比高。

 

  责任编辑:hnzh001

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